Vi Negre Salomé 2019

Vi negre criança DO Montsant. Cupatge de Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon de vinyes velles amb 7 mesos de bóta.
Criança. 7 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
92 92

Disponibilitat: En existència

14,50 €
Descripció del producte
Detalls

Amb el vi Salomé el celler Josep Grau Viticultor ret homenatge a una senyora de més de 90 anys, propietària d'una vinya al cor del Montsant, que tenia la il·lusió de fer un vi amb raïm de la seva parcel·la.

És un cupatge de 50% de Garnatxa, 30% de Syrah i 20% de Cabernet Sauvignon, procedents de vinyes de més de 70 anys plantades en terrasses de llicorella.

La vinificació de Salomé 2019 fou tradicional. Va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, va envellir durant 7 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer any.

Aquest vi negre criança de la DO Montsant és intens i saborós. Preneu-lo amb una carn a la brasa o un arròs de muntanya.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Salomé té un bonic color cirera picota amb ribet violaci. Brillant i net en copa, aquest vi negre criança forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Profund i intens, aquest cupatge de Garnatxa, Syrah Cabernet Sauvignon suggereix aromes de fruita negra madura, llorer, pebre, lleugers especiats, fins torrats i notes balsàmiques. També trobem notes de cafè, toffee, sotabosc mediterrani i herbes aromàtiques. Fons mineral molt fresc.

A la boca

L'atac en boca és potent i agradable, amb un pas ampli, estructurat molt complex. Aquest vi negre de Josep Grau Viticultor és voluptuós, amb uns tanins fins i una acidesa equilibrada. És llarg i persistent amb records aromàtics de fruita madura, notes minerals i frescos balsàmics.

La nostra opinió personal

El vi Salomé 2019 és complex i característic de la seva zona. La Sra. Salomé ha d'estar molt contenta de poder presumir d'un vi com aquest.

ALTRES ANYADES

Salomé 2016:

92 punts Enterwine.

alomé 2014:

92 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 7
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 50%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 20%.
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
salome
Valoració
L'he comprat d'oferta. En tastar-lo, no em podia creure el preu. Està al nivell de molts vins de 20 euros per potència i qualitat.
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració