Vespres Blanc 2022
Vi blanc del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Blanca fermentat i criat durant 7 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Vespres Blanc 2022
Monovarietal de Garnatxa Blanca, el vi Vespres Blanc s'elabora a partir de ceps de 25 anys plantats a prop de Marçà, al cor de la DO Montsant.
Verema manual. Després d'un premsat de 6 hores, aquest vi blanc del Montsant del celler Josep Grau Viticultor va fer la fermentació de forma espontània en un ou de ciment de 5.200 litres amb llevats indígenes.
Tot seguit, el vi blanc Vespres Blanc 2022 va reposar amb les mares durant 7 mesos.
Gaudiu d'aquest vi blanc del Montsant amb plats de peix i marisc o amb formatges de pasta tova.
| A la vista | El vi blanc Vespres Blanc és de color groc amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc del Montsant és molt net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Sobre un seductor fons mineral apareixen records de fruita blanca, molt frescos, amb aromes de flors blanques. Un cop oberta, aquesta Garnatxa Blanca evoluciona cap a la fruita groga tropical, acompanyada d'uns agradables anisats i notes de garriga. |
| A la boca | Té un pas saborós i sedós, i més presència de fruita, barrejada amb notes cremoses i apunts d'herbes aromàtiques. Recorregut fresc, gràcies a uns tocs cítrics i a una excel·lent acidesa. Aquest vi blanc de Josep Grau Viticultor té un final llarg amb un bon retorn mineral i un saborós regust afruitat. |
| La nostra opinió personal | Amb el vi Vespres Blanc 2022 gaudireu d'una versió elegant de la Garnatxa Blanca del Montsant. |
| ALTRES ANYADES | Vespres Blanc 2021: 92 punts Enterwine. 91 punts James Suckling. 90 punts Peñín. Vespres Blanc 2019: 91 punts Enterwine. Vespres Blanc 2017: Criança en tines de roure. 91 punts Enterwine Vespres Blanc 2016: 93 punts Enterwine. Vespres Blanc 2015: 93 punts Enterwine. Vespres Blanc 2014: Primera anyada d'aquest vi. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Verdures amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
