Vespres 2024
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 10 mesos de criança en tines de roure i dipòsits de ciment.
Detalls
Vespres 2024
Elaborat a la DO Montsant, el vi negre Vespres és una seductora proposta del celler Josep Grau Viticultor.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena, procedent de vinyes velles entre 50 i 70 anys d'edat, i Syrah, de vinyes d'uns 15 anys, els ceps estan plantats en sòls argilo-calcaris en les localitats de Marcà, Capçanes i el Pla de Falset.
Els ceps, treballats seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica i biodinàmica, es van veremar a mà. El raïm seleccionat va fermentar en dipòsits de ciment amb llevats salvatges. Un cop premsat, la meitat va tornar als dipòsits i l'altra meitat es va trafegar a tines de roure Stockinger de 2.500 litres.
Després de 10 mesos de criança, el vi negre Vespres 2024 va ser embotellat.
El nom d'aquest vi negre criança és un homenatge als monjos cartoixans d'Scala Dei, precursors del conreu de vinya a la comarca.
Airegeu aquest vi negre del Montsant una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Vespres és de color vermell cirera amb rivet morat. Aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima d'aspecte dens. |
|---|---|
| Al nas | De gran expressió varietal, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah és fresc i profund. La fruita de bosc està realçada per un marcat caràcter mineral, amb un punt metàl·lic i humit, records florals i elegants matisos balsàmics, amb un punt de pebre. |
| A la boca | D'entrada rotunda i fresca, aquest vi negre de Josep Grau Viticultor té un pas carnós i envolvent, amb una sensació afruitada i records d'espècies ben integrats. Tanins saborosos, dolços i vibrants. Excel·lent acidesa i llarg final afruitat amb un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | Un cop més, l'amic Josep Grau ha fet diana. El vi negre Vespres 2024 és més fresc i expressiu que mai. |
| ALTRES ANYADES | Vespres 2023: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Vespres 2022: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. 92 punts Tim Atkin. 92 punts Club Oenologique. Vespres 2021: 93 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. 91 punts Peñín. Vespres 2020: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. Vespres 2019: 93 punts Enterwine. Vespres 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts J. Suckling. Vespres 2017: 92 punts Enterwine. Vespres 2016: Cupatge de Garnatxa i Samsó, 9 mesos de fusta. 93 punts Enterwine. Vespres 2015: 93 punts Enterwine. Vespres 2014: Cupatge de Garnatxa (70%) i Samsó (30%), envellit 4 mesos en bótes de roure francès. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
