El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025
Vi negre jove d'El Bierzo. Monovarietal de Mencía amb un breu pas per fusta.
Detalls
El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025
Expressió transparent de la Mencía d'El Bierzo, el vi El Castro de Valtuille Mencía Jovenés modèlic.
El celler Castro Ventosa, propietat de la família del prestigiós enòleg Raúl Pérez, l'elabora a partir de vinyes situades a la localitat de Valtuille de Abajo. Els ceps arrelen en un terrer de clima continental amb influències atlàntiques, format per sòls sorrencs.
El vi negre El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025 es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, una part va envellir en tines de fusta durant uns 3 mesos. Es va embotellar sense ser filtrat ni estabilitzat.
Finalment, aquest vi negre d'El Bierzo va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Ideal amb carns a la brasa.
| A la vista | El vi El Castro de Valtuille Mencía Joven és de color cirera amb rivet grana. Aquest vi negre jove forma una llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Mencía recorda la fruita negra, matisada per fragàncies florals i frescos balsàmics. Delicades notes de fusta, amb tocs especiats i cafè l'acaben d'arrodonir. |
| A la boca | Aquest vi del celler Castro Ventosa té un recorregut llarg, amb tanins saborosos i bona acidesa. Equilibrat i estructurat, amb un final llarg i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025 és fresc i intens. |
| ALTRES ANYADES | El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023: 91 punts Enterwine. 92+ punts Parker. 92 punts Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2022: 90 punts Enterwine. 91+ punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2021: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2020: 90 punts Enterwine. 90 punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2019: 90 punts Enterwine. 91 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018: 90 punts Enterwine. 91/91+ punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2017: 90 punts Enterwine. 91 punts Parker. 91 punts Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2016: 91 punts Parker i 90 punts Enterwine. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 90 punts Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2014: 91 punts Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2013: Conseguí 90 punts Parker i 87 punts Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Pollastre estofat, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc |
| Ocasió | De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Mencía |
