El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025
Vino tinto joven del Bierzo. Monovarietal de Mencía vinificado en depósito de acero inoxidable y con un breve paso por madera.
Detalles
El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025
El vino El Castro de Valtuille Mencía Joven es una Mencía de la DO Bierzo que hace de la juventud su mejor virtud.
Este vino tinto joven está elaborado por Castro Ventosa, bodega familiar del prestigioso enólogo Raúl Pérez. Las viñas se encuentran repartidas en pequeñas parcelas en la zona de Valtuille de Abajo. Las cepas arraigan en suelos arenosos en una zona de clima continental con claras influencias atlánticas.
Las uvas despalilladas realizan una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable. Fermentación con levaduras autóctonas. Finalizadas las fermentaciones, una parte del vino se trasvasa a fudres de roble francés y el resto permanece en los depósitos. En los dos casos, el vino tinto El Castro de Valtuille Mencía Joven 2025 reposa durante tres meses. Una vez realizado el coupage definitivo, se embotella sin filtrar ni estabilizar.
Sabrosa expresión de la variedad reina del Bierzo, con una sorprendente complejidad a pesar de su juventud.
Ideal para acompañar arroces de carnes, carnes a la parrilla y embutidos ibéricos.
| A la vista | El vino tinto El Castro de Valtuille Mencía Joven presenta un bonito color cereza con bordes grana. Este vino tinto del Bierzo forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Esta Mencía huele a fruta negra, con fragancias florales y frescos balsámicos. Sabrosas notas de especias y café redondean el perfil de este vino de Raúl Pérez. |
| En boca | Este vino de la bodega Castro Ventosa es fresco y fino, con matices de cacao y recuerdos ahumados. Recorrido largo, con taninos sabrosos y dulzones y una buena acidez. Final largo y de buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | El vinoEl Castro de Valtuille Mencía Joven 2025 tiene una de las mejores RCP de España. |
| OTRAS AÑADAS | El Castro de Valtuille Mencía Joven 2024: 91 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. 92 puntos Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2023: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2022: 90 puntos Enterwine. 91+ puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2021: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2020: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2019: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 90 puntos en la Guía Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2018: 90 puntos Enterwine. 91/91+ puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2017: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. 91 puntos Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2016; Obtuvo 91 puntos Parker y 90 puntos Enterwine. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015: 91 puntos Enterwine y en la Guía Peñín. 90 puntos Parker. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2014: 91 puntos Peñín. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2013: Consiguió 90 puntos Parker, 90 puntos International Wine Cellar-Stephen Tanzer y 87 puntos Peñín. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos de oveja |
| Gustos | Afrutado y fresco |
| Ocasión | Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo |
| Uvas Tintas | Mencía |
