Exibis Les Tines 2024
Vi negre jove de Pla de Bages. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandó i Garnatxa.
Detalls
Exibis Les Tines 2024
Elaborat pel celler Can Serra dels Exibis Viticultors, el vi Exibis Les Tines -que fins ara es deia Exibis- és un vi negre molt original de la DO Pla de Bages.
És un cupatge de Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandó i Garnatxa, procedents de vinyes conreades amb tècniques ecològiques i biodinàmiques.
La verema d'aquest vi negre de Pla de Bages es va fer a mà. Un cop a les instal·lacions, el raïm es va refrigerar durant unes hores, es va desrapar i es va seleccionar. La fermentació es va fer en dipòsits oberts, amb uns vuit dies de maceració.
En acabar, una petita part del vi Exibis Les Tines 2024 va reposar en bótes i cups de pedra.
| A la vista | El vi Exibis Les Tines és vermell intens amb les vores violàcies. Aquest vi negre jove forma una llàgrima lleugerament tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Sumoll, Mandó, Garnatxa i Cabernet Sauvignon és molt expressiu. Aromes de fruita del bosc, amb un fons de flors seques i herbes boscanes. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Can Serra dels Exibis és força interessant. El Sumoll i Mandó compensen l'estructura del Cabernet. Fresc, jove, amb tanins vibrants i una acidesa fresca. Retorn aromàtic de fruita negra i vermella, amb un record de flor seca. |
| La nostra opinió personal | Originalíssim cupatge, el vi Exibis Les Tines 2024 és pur raïm fermentat. Una mostra del paisatge autèntic del Bages. |
| ALTRES ANYADES | Exibis 2023: 91 punts Enterwine. Exibis 2021: 91 punts Enterwine. Exibis 2020: 91 punts Enterwine. Exibis 2019: 91 punts Enterwine. Espelt Mareny 2018: 90 punts Enterwine. Exibis 2017: 92 punts Enterwine. Exibis 2016: 91 punts Enterwine. Exibis 2015: 95 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pla del Bages |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon 50%, Sumoll 20%, Mandó 20%, 10% Garnacha. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bacallà, Bolets, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Mandó, Sumoll |
