Goliardo A Telleira 2024
Detalls
Goliardo A Telleira 2024
El celler Forjas del Salnés elabora el vi blanc gallec Goliardo A Telleira sota la supervisió de l'enòleg Raúl Pérez, en col·laboració amb l'enòleg gallec Rodrigo Méndez
Monovarietal d'Albariño, el raïm prové d'una sola vinya plantada amb ceps de 45 anys d'edat situada a la zona dels Salnés, a la DO Rías Baixas.
El raïm es va veremar a mà I va fermentar en grans bótes de 750 litres, on hi va romandre durant 12 mesos. Un cop embotellat, el vi blanc Goliardo A Telleira 2024 va reposar durant 2-3 mesos a 30 metres sota el mar, en una gàbia especial, a temperatura, pressió i humitat constants.
El resultat és un vi blanc de Rías Baixas de producció molt limitada. Amb prou feines 2.500 ampolles.
Airegeu aquest vi blanc criança, pel cap baix, 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi blanc Goliardo A Telleira és de color groc amb reflexos daurats i la vora cerosa. Aquest vi blanc criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi d'Albariño és subtil i seductor. Notes de fruita blanca, fumats i pebre, amb records d'herbes aromàtiques, flors blanques i un punt mineral i salí molt original. |
| A la boca | Aquest vi del celler Forjas del Salnés és vertical, enèrgic i precís, amb paladar simètric, textura granulada i energia mineral plena de trempera. Acidesa fabulosa i final llarguíssim amb un regust salí i amargós. |
| La nostra opinió personal | El vi blancGoliardo A Telleira 2024 sedueix i meravella. |
| ALTRES ANYADES | Goliardo A Telleira 2021: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Goliardo A Telleira 2020: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. Goliardo A Telleira 2019: 96 punts Parker. Goliardo A Telleira 2018: 96 punts Parker. Goliardo A Telleira 2013: 93 punts Enterwine. Goliardo A Telleira 2012: 93 punts Parker i 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Cuina oriental, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Risotto |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Perquè jo ho valc, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
