Hito 2025
Vi negre de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo amb criança en bótes de roure francès.
Detalls
Hito 2025
El vi Hito s'elabora a partir dels ceps més joves del celler Bodegas Cepa 21.
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de parcel·les situades a Castrillo de Duero, província de Valladolid, DO Ribera del Duero.
La fermentació es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant uns 30 dies. Tot seguit, el vi negre Hito 2025 va reposar en bótes de roure francès.
Aquest vi negre de Ribera del Duero és equilibrat i suggerent. Preneu-lo amb rostits, embotits i formatges curats.
| A la vista | Net i brillant, el vi negre Hito és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre de Ribera del Duero forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | La personalitat del Tempranillo de Ribera del Duero defineix el nas. Fruita negra, fresca i exuberant, amb fines notes torrades i uns records balsàmics i herbacis. |
| A la boca | Pas fresc, suau i saborós, amb una acidesa equilibrada, fruita madura i uns tanins polits i madurs. Aquest vi de Bodegas Cepa 21 és molt plaent, i té un final llarg amb records balsàmics i afruitats. |
| La nostra opinió personal | El vi Hito 2025 és un Ribera d'estil modern i elegant. |
| ALTRES ANYADES | Hito 2024: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Hito 2023: 90 punts Enterwine. 89 punts Peñín. Hito 2022: 90 punts Enterwine. Hito 2021: 90 punts Enterwine. 93 punts Wine Enthusiast. 88 punts Wine & Spirits. Hito 2020: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Fumats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
