La Bienquerida 2022
Vi negre criança d'El Bierzo. Cupatge de Mencía i altres varietats negres amb 15 mesos de criança en tines de roure francès.
Detalls
La Bienquerida 2022
El vi La Bienquerida de Bodega Losada Vinos de Finca s'elabora amb raïm provinent d'una sola parcel·la de característiques excepcionals plantada en 1906 al Paraje Las Chas, a la vila de Valtuille de Abajo, DO Bierzo.
Tot i que per l'etiqueta no ho diríeu mai, aquest cupatge de Mencía i altres varietats negres autòctones és una de les joies desconegudes d'una de les regions vinícoles més interessant d'Espanya.
Després d'una verema manual i una tria meticulosa de la fruita en arribar al celler, el raïm va ser desrapat i lleugerament espremut. Tot seguit, aquest vi negre d'El Bierzo va macerar i fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre La Malquerida 2022 va reposar durant 15 mesos en tines de roure francès. Un cop clarificat, el vi va ser embotellat sense filtrar ni estabilitzar.
Elegant i profund, us suggerim que decanteu aquest gran vi negre criança abans de servir-lo.
Se'n van elaborar 4.260 ampolles.
| A la vista | El vi negre La Bienquerida és de color picota amb rivet morat. De capa alta, aquest vi negre d'El Bierzo forma una llàgrima elegant, de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | De gran complexitat i suggestiva intensitat, com correspon a una Mencía de vinyes molt velles amb un pessic d'altres varietats. Exuberant fons mineral amb tocs de flors blaves, molt suggerents, que donen pas a vives aromes de fruita negra madura -móres, groselles negres i aranyons- enllaçades amb un ventall d'espècies, records de tabac i cacau. |
| A la boca | La fruita és de primeríssima qualitat, i en boca es combina amb notes d'herbes aromàtiques i punts especiats. El fons és sorprenent, amb records de tinta xinesa, violetes i un punt de pebre blanc. Aquest vi del celler Losada Vinos de Finca té un final molt llarg i persistent, amb la fruita en primer terme, i un element terrós, sanguini i mineral d'allò més expressiu. |
| La nostra opinió personal | Tot i que acompanyarà molt bé carns vermelles de categoria, us sorprendrà fins a quin punt el vi La Bienquerida 2022 combina bé amb peix blau. |
| ALTRES ANYADES | La Bienquerida 2020: 94 punts Enterwine. 95 punts J. Suckling. La Bienquerida 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 94 punts J. Suckling. La Bienquerida 2018: 93 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín. 97 punts J.Suckling. La Bienquerida 2015: 94 punts Enterwine. 96 punts J.Suckling. 92 punts Guía Peñín. La Bienquerida 2012: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Altres guies | T. Atkin: 95 punts. J. Suckling: 95 punts. Guía Proensa: 96 punts. |
| Percentatge de Varietat | Mencía 95%, Otras variedades tintas 5%. |
| Maridatges | Bacallà, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pastissos de xocolata, Peix blau, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Mencía, Otras variedades tintas |
