Laus Tinto Reserva 2019
Vi negre vegà de Somontano. Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb 13 mesos de criança en bótes de roure francès i posterior repòs en ampolla.
Detalls
Laus Tinto Reserva 2019
Vegano
El vi insígnia de Bodega Laus és el vi Laus Tinto Reserva, un monovarietal de la varietat Cabernet Sauvignon.
El raïm prové de vinyes formades per sòls de pedra i roca calissa situades a uns 400 metres d'altitud, a la província d'Osca, a la DO Somontano.
La verema es va fer al mes de setembre. El raïm es va collir a mà i va macerar en fred durant un parell de dies abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Durant el procés es van fer remuntades, remogudes i enfonsaments del barret de forma periòdica.
Un cop completada la fermentació malolàctica, el vi negre Laus Tinto Reserva 2019 es va trafegar a bótes noves de roure francès, en les quals hi va reposar durant 13 mesos.
Acabat el procés, aquest vi negre reserva va ser embotellat i va reposar un temps més a l'ampolla.
Complex i equilibrat, aquest vi negre del Somontano s'hauria de decantar uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Laus Tinto Reserva és de color robí amb reflexos granat. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre reserva de Cabernet Sauvignon fa olor de confitura de gerds, amb intenses notes de clau, canyella i comí i uns records torrats, fumats i minerals. |
| A la boca | Per bé aquest vi de Bodega Laus té força cos, l'acidesa i la frescor fan que el pas per boca sigui d'allò més agradable i saborós. Els tanins estan ben integrats, i el final, molt llarg, deixa un record de fusta noble, fruita negra madura i espècies. |
| La nostra opinió personal | El vi Laus Tinto Reserva 2019 és seriós i elegant. |
| ALTRES ANYADES | Laus Tinto Reserva 2018: 90 punts Enterwine. Laus Tinto Reserva 2017: 91 punts Enterwine. Laus Tinto Reserva 2016: 92 punts Enterwine. Laus Tinto Reserva 2013: Medalla d'Or Mundus Vini, Alemanya. Laus Tinto Reserva 2012: Medalla d'Or Mundus Vini, Alemanya. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Civet, Estofats, Patés, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
