Literal! 2024
Vi negre jove de l’Empordà. Monovarietal de Carinyena sense sulfits afegits vinificat en inoxidable.
Detalls
Literal! 2024
El celler Arché Pagès de l’Empordà ens presenta el vi Literal!, el primer de la casa elaborat seguint criteris de mínima intervenció i cercant un contingut alcohòlic moderat.
Monovarietal de Carinyena, aquest vi negre jove s’elabora a partir de vinyes situades als encontorns de Capmany, a la zona nord de la DO Empordà.
El raïm, de verema primerenca, va ser vinificat en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats autòctons. Tot seguit, el vi negre Literal! 2024 es va embotellar sense passar per fusta i sense sulfits afegits.
Cal remarcar que aquest vi negre de l’Empordà sense sulfits afegits té solament 12º, un grau alcohòlic força inferior al que s’acostuma a trobar a la regió.
| A la vista | El vi negre Literal! és de color porpra brillant amb reflexos picota. Aquest vi negre de l’Empordà orma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Expressiva i expansiva, aquesta Carinyena de mínima intervenció fa olor de fruita del bosc, cacau, cola i flors blaves, amb un puntet mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Arché Pagès és fàcil de beure i eixerit, amb personalitat, frescor i caràcter local. Ben elaborat, amb un final llarg i agradable. |
| La nostra opinió personal | El vi Literal! 2024 és una proposta interessant. Sobretot tenint en compte que ve de l’Empordà, una zona poc donada a la innovació. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Cremes, Embotits, Entrants suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pica-pica, Pollastre rostit, Sopes, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena |
