Sàtirs Negre 2021
Vi negre de l’Empordà. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon amb criança en bótes de roure francès.
Detalls
Sàtirs Negre 2021
El vi Sàtirs Negre està elaborat pel celler Arché Pagès, situat a la localitat de Capmany, a la banda interior de l’extrem nord de la DO Empordà.
És un cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon, procedent de diverses vinyes formades per sòls granítics.
Després d’una verema manual, el raïm va ser refrigerat i desrapat abans de fermentar en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre Sàtirs Negre 2021 va reposar uns mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre criança de l’Empordà va ser clarificat i filtrat abans de l’embotellat.
| A la vista | El vi negre Sàtirs Negre és de color picota fosc amb reflexos porpra. Aquest vi negre de l’Empordà forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon és madur i afruitat, amb vives aromes de fruita del bosc i panses, records balsàmics i notes torrades i làctiques. |
| A la boca | Intens i saborós, aquest vi del celler Arché Pagès té una bona acidesa, que equilibra el contingut alcohòlic. Final llarg amb records afruitats i un puntet especiat. |
| La nostra opinió personal | El vi Sàtirs Negre 2021 té una relació qualitat-preu excel·lent. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta |
