Literal! 2025
Vi negre jove de l’Empordà. Monovarietal de Syrah sense sulfits afegits vinificat en inoxidable.
Detalls
Literal! 2025
El celler Arché Pagès de l’Empordà ens presenta el vi Literal!, elaborat amb criteris de mínima intervenció.
Monovarietal de Syrah, aquest vi negre jove s’elabora a partir de vinyes situades als encontorns de Capmany, a la zona nord de la DO Empordà.
El raïm, de verema primerenca, va ser vinificat en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats autòctons. Tot seguit, el vi negre Literal! 2025 es va embotellar sense passar per fusta i sense sulfits afegits.
Aquest vi negre de l’Empordà sense sulfits afegits té un perfil força diferent als típics vins de la zona.
| A la vista | El vi negre Literal! és de color porpra brillant amb reflexos picota. Aquest vi negre de l’Empordà forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Expressiva i expansiva, aquesta Syrah de mínima intervenció fa olor de fruita del bosc, olives negres i flors blaves, amb un puntet mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Arché Pagès és fàcil de beure i eixerit, amb personalitat, frescor i caràcter local. Ben elaborat, amb un final llarg i agradable. |
| La nostra opinió personal | El vi Literal! 2025 és una proposta interessant. Més encara venint de l’Empordà, una zona poc donada a la innovació. |
| ALTRES ANYADES | Literal! 2024: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Cremes, Embotits, Entrants suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pica-pica, Pollastre rostit, Sopes, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Syrah |
