No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Lo Cirerer de Cal Bessó 2022
Vi negre ecològic del Montsant. Cupatge Garnatxa, Garnatxa Peluda, Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon. 6 mesos en bótes de roure francès i 6 mesos en depòsits d'acer inoxidable.
Criança. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Celler Cal Bessó
91
91
Disponibilitat: En existència
10,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Lo Cirerer de Cal Bessó està elaborat pel petit celler familiar Celler Cal Bessó. Aquest vi és un homenatge al pare d'en Raimon Castellví, en Josep, que conreava cirerers i venia la fruita als mercats de Barcelona.
Cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Carinyena amb un xic de Merlot i Cabernet Sauvignon. També trobem un percentatge molt petit de raïms blancs per proporcionar frescor a aquest complet cupatge.
Els raïms procedeixen de la Finca La Presa que trobem en el terme municipial d'Els Guiamets, a la província de Tarragona, a la DO Montsant. Les vinyes tenen una edat entre 15 i 70 anys i estan plantades en sóls calcaris.
Desprès d'una maceració pre-fermentativa a baixa temperatura durant dos dies, els raïm es desrapan deixant alguns grans sencers. En tines d'acer inoxidable, realitzan la maceració amb les pells i les fermentacions. La fermentació malolàctica es realitza amb llevats indígenes.
Desprès d'una criança de 6 mesos en bótes de roure francès, el vi negre Lo Cirerer de Cal Bessó 2022 roman uns altres 6 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
Rodó i ben fet, aquest vi negre del Montsant es pot prendre amb plats de cullera, rostits i formatges curats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Lo Cirerer de Cal Bessó es de color robí intens, amb un reflex porprat. Aquest vi negre ecològic del Montsant és brillant i forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda, Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvigon fa olor d'aranyons i maduixes, amb records de pebre negre, clau, i tocs de gingebre i herbes boscanes. |
| A la boca | Suau, fresc i equilibrat, aquest vi del Celler Cal Bessó és de molt bon beure. Té caràcter, però sense excessos. Tanins agradables, i final llarg amb records de fruita i espècies. |
| La nostra opinió personal | El vi Lo Cirerer de Cal Bessó 2022 és una interessant proposta nascuda al Montsant. |
| ALTRES ANYADES | Lo Cirerer de Cal Bessó 2021: 91 punts Enterwine. Lo Cirerer de Cal Bessó 2019: 91 punts Enterwine. Lo Cirerer de Cal Bessó 2017: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Formatges curats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Montsant sorprenent
Magnífic vi del Montsant amb molta fruita madura i bona estructura.
Opinat per
(publicat a 21 març de 2022)
Escriu la teva opinió
