Mas de Can Blau 2020
Detalls
Mas de Can Blau 2020
Vegano
El vi Mas de Can Blau està elaborat pel celler Can Blau, el projecte de la Família Gil a la DO Montsant.
Aquest vi negre del Montsant és un vi elaborat a partir de Carinyena, Syrah i Garnatxa, procedents de diverses parcel·les molt diferents entre si, fet que dóna al vi una major complexitat.
La verema es va fer manualment en el moment òptim de maduració de cada vinya. Cada varietat va macerar i fermentar per separat en petits dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, es va fer el cupatge de Mas de Can Blau 2020 i el vi va envellir durant 18 mesos en bótes noves de roure francès.
Preneu aquest vi negre criança amb arrossos de muntanya, rostits contundents i formatges curats.
Aquest vi vegà s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Mas de Can Blau és de color cirera picota amb rivet granat. Aquest vi negre vegà del Montsant forma llàgrimes denses i acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah és interessant i complex. La fruita negra madura confitada està en perfecte equilibri amb aromes especiades, vegetals i torrades. També trobem notes minerals, picants, tabac, cacaus i notes de muntanya baixa molt fresques. |
| A la boca | L'atac en boca és llaminer amb un pas ampli, saborós i molt voluptuós. Aquest vi del celler Can Blau té una bona acidesa i un final llarg i persistent, amb una sensació dolça molt cremosa al final de la boca i amb records de fruita compotada, notes minerals i frescos balsàmics per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | El vi Mas de Can Blau 2020 és un vi rodó i polit. Un regal per als sentits. |
| ALTRES ANYADES | Mas de Can Blau 2017: 93 punts Enterwine. Mas de Can Blau 2015: 93 punts Enterwine. Mas de Can Blau 2014: 93 punts Enterwine. Mas de Can Blau 2013: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guia Peñin. Mas de Can Blau 2011: 92 punts Peñín. 92 punts Wine Enthusiast. 90 punts Wine Spectator. Mas de Can Blau 2010: 94 punts a la Guía Peñín |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 50%, Syrah 30%, Cariñena 20%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Sopar a la llum de les espelmes |
