Mas de Can Blau 2020
Vino tinto vegano del Montsant. Coupage de Cariñena, Syrah y Garnacha criado durante 18 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Mas de Can Blau 2020
Vegano
El vino Mas de Can Blau está elaborado por las bodegas Can Blau, el proyecto de la Familia Gil en la DO Montsant.
Coupage de Cariñena, Syrah y Garnacha Tinta, con más presencia de la primera. Todas proceden de pequeñas fincas muy distintas entre sí, con el objetivo de aportar al vino mayor complejidad.
La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración de cada variedad y finca. La maceración y fermentación de este vino tinto vegano se realiza por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Finalizada la primera parte de la vinificación, se realiza el coupage del vino tinto Mas de Can Blau 2020 y se trasvasa a barricas nuevas de roble francés, donde lleva a cabo la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 18 meses. Trascurrido este periodo de tiempo, este vino tinto del Montsant está listo para ser embotellado y salir a la venta.
Este intenso vino tinto con crianza de producción limitada es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos, estofados de caza, arroces, quesos curados o azules, embutidos y setas.
| A la vista | El vino tinto Mas de Can Blau presenta un bonito color cereza picota con bordes granates. Este vino tinto vegano del Montsant de la familia Gil forma lágrimas tintadas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Cariñena, Syrah y Garnacha es intenso y complejo. La fruta negra madura muy confitada está en perfecto equilibrio con aromas especiados, vegetales y finos tostados. También encontramos notas minerales, picantes, tabaco, cacaos y notas de monte bajo muy frescas. |
| En boca | Su entrada en boca es golosa, con un paso amplio, sabroso y con mucho cuerpo. Tiene una buena acidez acompañada por unos maduros taninos. Un vino tinto de la bodega Can Blau largo y persistente, con una sensación dulzona muy cremosa al final de la boca y con recuerdos a fruta compotada, notas minerales y frescos balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Mas de Can Blau 2020 es un vino redondo y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Mas de Can Blau 2017: 93 puntos Enterwine. Mas de Can Blau 2015: 93 puntos Enterwine. Mas de Can Blau 2014: 93 puntos Enterwine. Mas de Can Blau 2013: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guia Peñin. Mas de Can Blau 2011: 92 puntos Peñín. 92 puntos Wine Enthusiast y Wine Spectator le otorgó 90 puntos. Mas de Can Blau 2010: Obtuvo 94 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena 50%, Syrah 30%, Cariñena 20%. |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah |
