Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera
Vi negre dolç de L'Empordà. Monovarietal de Garnatxa envellit amb el sistema de soleres.
Detalls
Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera
El vi negre dolç Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera és un monovarietal de Garnatxa, elaborat a partir de raïm collit a mà i triat amb molta cura.
Produït seguint mètodes tradicionals pel celler Mas Llunes de L'Empordà, el raïm va fer una maceració prefermentativa amb les pells, i tot seguit va fermentar espontàniament amb llevats autòctons. El procés va ser interromput afegint alcohol vínic.
Tot seguit, el vi negre dolç Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera es va criar en soleres durant un llarg període de temps en la foscor del celler.
El resultat és un vi negre dolç únic i singular, amb un gran potencial d'envelliment.
La producció d'aquest vi negre dolç de L'Empordà va ser de només 2.000 ampolles.
| A la vista | El vi negre dolç Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera és de color ambre fosc amb reflexos de color coure. Aquest vi negre dolç forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi dolç de Garnatxa desprèn aromes d'orellots d'albercoc, panses, espècies dolces i poma al forn, amb notes d'herbes aromàtiques, gingebre, tabac, cacau i fruita de pinyol. |
| A la boca | Dolç i llaminer, aquest vi del celler Mas Llunes té una acidesa excel·lent i una frescor que equilibren el pas per boca. Molt saborós, amb records de fruita seca, cítrics i cacau, que s'allarguen en un final molt llarg i ben definit. |
| La nostra opinió personal | Un vi dolç exquisit, Mas Llunes Garnatxa d’Empordà Solera lligarà molt bé amb formatges blaus i postres de xocolata negra. Si sou fumadors, és excel·lent amb un bon havà. |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Grau d'alcohol | 17,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Envejecido en sistema de solera. |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Formatges blaus, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Sol, Torrons, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes |
