Mas Llunes Nívia 2024
Vi blanc ecològic i vegà de L’Empordà. Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu amb 5 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Mas Llunes Nívia 2024
Ecológico
Vegano
Elaborat pel celler Mas Llunes, el vi blanc Mas Llunes Nívia neix en l’extrem nord de la DO Empordà, en vinyes amb sòls de pissarra desde les quals es veu el Canigó i la mar Mediterrània. Aquesta dualitat mar-muntanya defineix el caràcter d’aquest notable vi blanc de L’Empordà.
Cupatge de les varietats tradicionals Garnatxa Blanca -sobretot- i Macabeu, el raïm va ser veremat a mà i va macerar durant 10 dies a baixa temperatura. Tot seguit es va trasbalsar per gravetat a dipòsits d’acer inoxidable, en els quals va fermentar durant 21 dies a temperatura controlada.
Abans de completar el procés, el vi blanc Mas Llunes Nívia 2024 es va trafegar a bótes noves de roure francès de torrat mig, en les quals va acabar de fermentar i va reposar amb les mares durant 5 mesos.
Abans de ser embotellat, aquest vi blanc amb criança es va filtrar i estabilitzar a baixa temperatura.
Airegeu aquest vi blanc ecològic i vegà abans de servir-lo.
Producció de 14.580 ampolles.
| A la vista | El vi blanc Mas Llunes Nívia és de color palla ambr reflexos daurats. Aquest vi blanc ecològic i vegà de L’Empordà forma llàgrimes de certa densitat. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu és molt ric en aromes. Fonoll, xuclamel i romaní, amb pell de cítrics, taronja confitada, espècies dolces, fons mineral i toc de flors blanques seques. |
| A la boca | Untuós, complex i profund, aquest vi blanc del celler Mas Llunes és salí i mineral, amb textura setinada i important concentració de fruita, amb un punt càlid equilibrat per la viva acidesa. Final llarg i molt saborós. |
| La nostra opinió personal | Un blanc elegant i gastronòmic, el vi Mas Llunes Nívia 2024 serà el contrapunt ideal de carns blanques, peix blau i formatges de curació mitjana. |
| ALTRES ANYADES | Mas Llunes Nívia 2023: 91 punts Enterwine. Mas Llunes Nívia 2022: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 8-9 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 85%, Macabeo 15%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges semicurats, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
