Mas Llunes Nívia 2024
Vino blanco ecológico y vegano del Empordà. Coupage de Garnacha Blanca y Macabeo con 5 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Mas Llunes Nívia 2024
Ecológico
Vegano
Elaborado por la bodega Mas Llunes, el vino blanco Mas Llunes Nívia nace en el extremo norte del Empordà, en viñedos pizarrosos desde los que se divisa el Canigó y el mar Mediterráneo. Esta dualidad mar-montaña define el carácter de este notable vino blanco del Empordà.
Coupage de las variedades tradicionales Garnacha Blanca -mayoritaria- y Macabeo, la uva fue vendimiada a mano y maceró durante 10 horas a baja temperatura, tras lo cual se encubó por gravedad en depósitos de acero inoxidable, donde fermentó durante 21 días a temperatura controlada.
Antes de finalizar el proceso, el vino blanco Mas Llunes Nívia 2024 se trasegó a barricas nuevas de roble francés de tostado medio, en las que completó la fermentación y reposó con sus lías durante 5 meses.
Antes del embotellado, este vino blanco con crianza se filtró y estabilizó a baja temperatura.
Recomendamos airear este vino blanco ecológico y vegano antes de servirlo.
Se elaboraron 14.580 botellas.
| A la vista | El vino blanco Mas Llunes Nívia es de color pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco ecológico y vegano del Empordà forma lágrimas de cierta densidad. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha Blanca y Macabeo es muy rico en aromas. Hinojo, madreselva, romero y cítricos, con piel de naranja confitada, especias dulces, fondo mineral y un toque de flor blanca seca. |
| En boca | Untuoso, complejo y profundo, este blanco de la bodega Mas Llunes tiene un fondo salino y mineral, una textura fina y una importante concentración de fruta, con un punto cálido equilibrado por la viva acidez. Final muy largo y sabroso. |
| Nuestra opinión personal | Un blanco de raza, elegante y gastronómico. El vino Mas Llunes Nívia 2024 será un contrapunto excelente de carnes blancas, pescados grasos y quesos de curación media. |
| OTRAS AÑADAS | Mas Llunes Nívia 2023: 91 puntos Enterwine. Mas Llunes Nívia 2022: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 8-9 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Blanca 85%, Macabeo 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas complejas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos semicurados, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
