Més Que Paraules Negre 2022
Vi negre de la DO Pla de Bages. Cupatge de Mandó, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sumoll amb 12 mesos de criança en bóta de roure.
Detalls
Més Que Paraules Negre 2022
Acollit a la DO Pla de Bages, el vi Més Que Paraules Negre està elaborat pel celler Jaumandreu.
És un cupatge de les varietats autòctones Mandó i Sumoll amb les internacionals Cabernet Sauvignon i Merlot.
El raïm es va collir a mà. La vinificació d'aquest vi negre del Pla de Bages es va fer a banda segons la varietat, fent servir mètodes tradicionals. Les maceracions, a temperatura controlada, la fermentació alcohòlica i la posterior fermentació malolàctica es van fer en dipòsits d'acer inoxidable.
La criança del vi Més que Paraules Negre 2022 es va fer en bótes de roure francès i americà i va durar 12 mesos. Un cop embotellat, va reposar uns mesos a l'ampolla per acabar d'arrodonir-se.
Airegeu aquest vi negre criança uns 20 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Més Que Paraules Negre és de color vermell cirera amb apunts robí i un brillant rivet granatós. Aquest vi negre criança de la DO Pla de Bages forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | D'intensa i rica expressió aromàtica, aquest cupatge de Mandó, Cabernet Sauvignon, Merlot i Sumoll fa olor de fruita vermella i negra madura, amb sensacions florals i especiades. També hi ha records torrats, mentolats, i una dolçor de canyella, cacau i fulla de tabac. |
| A la boca | El vi té una entrada consistent, intensa i rotunda. Pas amb molta fruita negra madura ben equilibrada, amb sensacions torrades que es barregen amb balsàmics; tanins saborosos, ben integrats, i acidesa equilibrada. Aquest vi del celler Jaumandreu té un final llarg i afruitat. |
| La nostra opinió personal | El vi Més Que Paraules Negre 2022 és intens, carnós i molt saborós. Lligarà molt bé amb un bon xai rostit. |
| ALTRES ANYADES | Més Que Paraules 2021: 90 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Més Que Paraules 2020: 90 punts Enterwine. Més Que Paraules 2019: 90 punts Enterwine. Més Que Paraules 2018: 90 punts Enterwine. Més Que Paraules 2017: 90 punts Enterwine. Més Que Paraules 2016: 90 punts Enterwine. Més que Paraules 2015: 89 punts Enterwine. Més Que Paraules 2014: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Syrah i 5% Sumoll. 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pla del Bages |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Mandó, Sumoll, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Sumoll |
