Mineral del Montsant 2024
Vi negre del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Mineral del Montsant 2024
El vi Mineral del Montsant és l’únic vi elaborat pel celler Cara Nord en la DO Montsant.
Cupatge de les varietats locals Garnatxa (34%) i Carinyena (66%), el raïm ve d’una finca de 3 hectàrees situada en la Serra del Montsant. La Garnatxa està plantada en sòls calcaris, i la Carinyena està plantada en sòls calcaris amb argila roja. Els ceps, de 35 a 45 anys d’edat, creixen sota un clima mediterrani amb elements continentals.
Després de fermentar durant 14 dies a temperatura controlada, aquest vi negre del Montsant va fer la malolàctica en dipòsits d’acer inoxidable abans de reposar durant 6 mesos en bótes de roure francès.
El vi negre Mineral del Montsant 2024 va romandre uns mesos a l’ampolla abans de sortir al mercat.
| A la vista | El vi negre Mineral del Montsant és de color robí amb reflexos violacis. Aquest vi negre del Montsant forma llàgrimes estilitzades. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena fa honor al seu nom. Mineral i profund, amb aromes de cacau amarg, fruita del bosc, mina de llapis i carbó, amb un toc especiat. |
| A la boca | Destaca la frescor i la magnífica acidesa, amb una extracció justa i una criança mesurada. Aquest vi del celler Cara Nord té un fons fumat i una nota de cafè en gra, que acompanya la fruita madura i els records herbacis i terrosos. |
| La nostra opinió personal | El vi Mineral del Montsant 2024 conjuga frescor i profunditat. |
| ALTRES ANYADES | Mineral del Montsant 2023: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Mineral del Montsant 2022: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 66%, Garnacha Tinta 34%. |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil d'ànec, Risotto, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
