Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Ànima Mundi Camí dels Xops 2022
90 90Vi escumós ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu i Xarel·lo del Penedès elaborat amb el métode ancestral.
Saber més13,95 € -
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2017 Magnum
91 91Cava Reserva Brut Nature fet amb Macabeu, Parellada i Chardonnay. Criança mínima de 24 mesos. Saber més19,00 €Esgotat
-
Vi Blanc Dual Blanc Alvarez Duran 2022
93 93Vi blanc del Priorat. Cupatge de Viognier, Garnatxa Blanca, Macabeu i Moscatell amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès.
Saber més17,00 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2015
94 94Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Cupatge tradicional amb 10 mesos en bótes de castanyer i un mínim de 90 mesos a l'ampolla.
Saber més31,70 € -
Vi Blanc Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2022
91 91Vi blanc de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa Blanca, Garnatxa Roja i Macabeu fermentat i criat en àmfores de terrissa. Saber més11,10 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Magnum 2018
93 93Escumós Corpinnat Brut Nature del Penedès. Xarel·lo, Macabeu and Parellada amb 36 mesos de criança mínima a l'ampolla. Saber més63,50 € -
Corpinnat Recaredo Reserva Particular 2014
ñ 98 95 97Escumós ecològic Corpinnat. Cupatge de Macabeu i Xarel·lo fermentat en bóta. Criança mínima de 8 anys a l'ampolla.
Saber més82,85 € -
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2019
92 92Escumós Corpinnat. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Monastrell amb 40 mesos de criança.
Saber més27,50 € -
Corpinnat Llopart Imperial Panoramic Brut 2018
91 91Escumós Corpinnat brut ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb un mínim de 48 mesos de criança. Saber més18,90 € -
Cava Rimarts 24 Reserva Brut Nature 2021
90 90Cava ecològic Reserva Brut Nature. Cupatge de Macabeu, Parellada i Xarel·lo amb 24 mesos de criança. Saber més11,25 € -
Vi Blanc Coma Blanca 2018
94 94Vi blanc d'El Priorat. Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu de vinyes velles criat 6 mesos en bóta i uns anys en ampolla. Saber més
43,90 € -
Cava Tutusaus Gran Reserva Brut Nature 2019
92 92Cava ecològic brut nature gran reserva. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay criat durant 36 mesos en rima. Saber més11,70 € -
Vi Blanc Castell del Remei Oda Blanc 2021
91 91Vi blanc de Costers del Segre. Cupatge de Chardonnay i Macabeu fermentat i criat durant 6 mesos en bótes de roure americà. Saber més10,90 € -
Cava L'Olivera Reserva Superior 2019
91 91Vi escumós ecològic i vegà de Costers del Segre. Monovarietal de Macabeu criat durant 3 mesos en bóta de roure i 24 mesos a l'ampolla.
Saber més15,90 € -
Vi Blanc Gotim Blanc 2022
89 89Vi blanc jove de Costers del Segre. Cupatge de Sauvignon Blanc, Macabeu i Garnatxa Blanca fermentat en dipòsits d'acer inoxidable.
Saber més7,30 € -
Corpinnat Llopart Brut Nature 2019
90 90Vi escumós Corpinnat ecològic i vegà. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 24 mesos de criança mínima.
Saber més14,50 € -
Cava Cava amb Cor
94 94Cava Brut Reserva solidari elaborat per 17 cellers del Penedès. Els beneficis van a Càritas. Saber més8,95 € -
Cava Alta Alella Mirgin Gran Reserva 2019
92 92Cava Gran Reserva Brut Nature d'Alella. Cupatge de Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu i Parellada d'agricultura ecològica amb 30 mesos de criança mínima. Saber més13,10 € -
Cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2016
94 94Cava Gran Reserva Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Chardonnay fermentat en bóta i criat 40 mesos en rima.
Saber més21,50 € -
Vi Blanc Mas d’en Compte Blanc 2018
93 93Vi blanc del Priorat. Cupatge de Garnatxa Blanca, Picapoll Blanc, Xarel·lo i Macabeu amb 6 mesos de criança amb les mares en bótes de roure francès.
Saber més16,40 € -
Cava Maria Casanovas Brut de Brut
89 89Cava ecològic Brut Nature elaborat amb les varietats tradicionals i 15-18 mesos de criança en rima. Saber més9,20 € -
Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017
93 93Cava ecològic gran reserva brut del Penedès. Cupatge tradicional amb Chardonnay criat durant un mínim de 50 mesos en ampolla.
Saber més32,40 € -
Corpinnat Llopart Original 1887 Brut Nature 2011
P 93/93+ ñ 96 94 94Escumós Corpinnat Brut Nature. Cupatge de Montònega, Macabeu i Xarel·lo amb una criança de 108 mesos. Saber més54,90 € -
Cava Gran Caus Clímax Brut Nature 2019
91 91Vi escumós ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Chenin Blanc amb una criança mínima de 30 mesos en ampolla. Saber més22,40 € -
Vi Blanc Nelín 2020
P 94 95 95Vi blanc criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa Blanca, Macabeu, Escanyavella, Trepat Blanc i Cartoixà fermentat i criat en tines i bótes de roure francès durant 12 mesos i durant 6 mesos més en dipòsits d'acer inoxidable.
Saber més48,65 € -
Cava Stars Brut Nature 2020
90 90Cava brut nature. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb un mínim de 15 mesos de criança.
Saber més7,45 € -
Vi Blanc Heus Blanc 2022
89 89Vi blanc jove de l' Empordà. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Moscatell de Gra Menut i Malvasia.
Saber més7,30 € -
Cava Guspira Brut Nature 2020
90 90Cava ecològic Brut Nature Reserva. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb un mínim de 24 mesos de criança.
Saber més12,60 € -
Vi Blanc Pura Vida Blanc 2022
90 90Vi blanc ecològic amb criança de Costers del Segre. Cupatge de Chardonnay i Macabeu envellit durant 8 mesos en recipients de divereses menes. Saber més11,95 € -
Cava Aire de L’Origan Brut Nature 2020
92 92Cava Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Chardonnay amb 24 mesos de criança.
Saber més14,25 €