No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Nas Del Gegant 2021
Vi negre jove ecològic de Conca de Barberà. Cupatge de Garnatxa, Sumoll i Merlot amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.
Criança. 10 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Cellers: Escoda-Sanahuja
91
91
Disponibilitat: En existència
15,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet ací Nas del Gegant, un vi jove natural elaborat pel celler Escoda-Sanahuja seguint les pautes de l’agricultura ecològica i biodinàmica. De fet, el vi va un pas més enllà, ja que és un vi sense sulfits afegits.
Plantats entre 1998 i 2000, els ceps són a la finca Els Bassotets, formada per sòls argilo-calcaris i situada al voltant de la localitat de Prenafeta, a la DO Conca del Barberà, una zona de l’interior de Tarragona amb un marcat clima mediterrani.
El cupatge d’aquest vi negre biodinàmic consta de Merlot, Garnatxa i Sumoll. L'elaboració és totalment artesanal i tradicional. Després de collir el raïm a mà, va fermentar i macerar amb llevats naturals en dipòsits d’acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Nas del Gegant 2021 va reposar durant 10 mesos en els dipòsits. Embotellat sense filtrar ni clarificar, només va ser estabilitzat de forma natural.
Us recomanem que decanteu aquest sorprenent vi negre ecològic mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Nas del Gegant és de color robí amb les vores granes. Aquest vi natural sense sulfits afegits forma una una llàgrima que tinta lleugerament la copa. |
|---|---|
| Al nas | D'inici, aquest cupatge de Merlot, Garnatxa i Sumoll fa olor de terra humida, suculenta fruita vermella, flors seques i herbes de bosc mediterrani, amb una nota vegetal. |
| A la boca | Molt fresc i saborós, amb un pas sedós i envolupant. La fruita vermella madura és la protagonista d'aquest vi del celler Escoda-Sanahuja, matisada per alguna nota herbàcia i alguna nota especiada. Acidesa molt equilibrada i final de bona persistència, que deixa records afruitats i florals. |
| La nostra opinió personal | Si ets un amant dels vins naturals, Nas del Gegant 2021 del celler Escoda Sanahuja et captivarà. Si no ho ets, et sorprendrà. |
| ALTRES ANYADES | Nas del Gegant 2019: 91 punts Enterwine. Nas del Gegant 2017: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2016: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2015: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2014: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2012: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Merlot 70%, Garnacha Tinta 15%, Sumoll 15%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre rostit, Rostits, Verdures amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
