Nas Del Gegant 2024
Vi negre sense sulfits afegits de la Conca de Barberà. Cupatge de Cabernet Franc, Garnatxa, Carinyena i Merlot amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Nas Del Gegant 2024
Ecològic
Vet ací el vi Nas del Gegant del celler Escoda-Sanahuja, projecte fermament compromès amb la pràctica de l’agricultura ecològica i biodinàmica. De fet, el vi va un pas més enllà, ja que és un vi sense sulfits afegits.
Plantats entre 1998 i 2000, els ceps són a la finca Els Bassotets, formada per sòls argilo-calcaris i situada al voltant de la localitat de Prenafeta, a la DO Conca del Barberà, una zona de l’interior de Tarragona amb un marcat clima mediterrani.
El cupatge d’aquest vi natural de la Conca de Barberà consta de 30% Cabernet Franc, 30% Garnatxa, 20% Carinyena i 20% Merlot. L'elaboració és totalment artesanal i tradicional. Després de collir el raïm a mà, va fermentar i macerar amb llevats naturals en dipòsits d’acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Nas del Gegant 2024 va reposar durant 10 mesos en els dipòsits. Embotellat sense filtrar ni clarificar, només va ser estabilitzat de forma natural.
Us recomanem que decanteu aquest sorprenent vi negre baix en sulfits mitja hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Nas del Gegant és de color robí amb les vores granes. Aquest vi sense sulfits afegits de la Conca de Barberà forma una una llàgrima que tinta lleugerament la copa. |
|---|---|
| Al nas | Una mica tancat d'entrada, un cop airejat aquest cupatge de Cabernet Franc, Garnatxa, Carinyena i Merlot fa olor de terra humida, suculenta fruita vermella, flors seques i herbes de bosc mediterrani, amb una nota vegetal. |
| A la boca | Molt fresc i saborós, amb un pas viu i trempat. La fruita vermella madura és la protagonista d'aquest vi del celler Escoda-Sanahuja, matisada per alguna nota herbàcia i alguna nota especiada. Acidesa molt equilibrada i final de bona persistència, que deixa records afruitats i florals. |
| La nostra opinió personal | Si sou amants dels vins naturals, el vi Nas del Gegant 2024 us captivarà. Si no ho sou, us sorprendrà. |
| ALTRES ANYADES | Nas del Gegant 2023: 91 punts Enterwine. Nas del Gegant 2022: 91 punts Enterwine. Nas del Gegant 2021: 91 punts Enterwine. Nas del Gegant 2019: 91 punts Enterwine. Nas del Gegant 2017: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2016: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2015: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2014: 90 punts Enterwine. Nas del Gegant 2012: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Franc 30%, Garnacha Tinta 30%, Cariñena 20%, Merlot 20%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre rostit, Rostits, Verdures amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Franc, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot |
