Nita 2023
Vi negre del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cab. Sauvignon i Syrah vinificat en depòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Nita 2023
Elaborat per la Meritxell Pallejà en el seu petit celler de Gratallops, el vi Nita neix d'una finca de nomès dues hectàrees, envoltada de garriga i cultius mediterranis, conreada seguint els principis de l'agricultura biodinàmica.
Aquest vi negre del Priorat és un cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah, de vinyes pròpies, joves i velles, conreades en sòls diversos.
Es verema a mà, per separat i en saó. Un cop al celler, es desrapa el raïm i es fa macerar en fred. Tot seguit, el most fermenta en dipòsits d'acer inoxidable. Abans de ser d'embotellat, el vi Nita 2023 va reposar 12 mesos a l'ampolla.
El vi és un homenatge a l'àvia de la Meritxell, l'entranyable Nita de Falset.
Tot i que no és imprescindible, us recomanem que decanteu aquest vi jove amb criança de la DOQ Priorat una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Nita és de color cirera brillant i rivet grana. Aquest vi negre del Priorat forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah és molt fresc, afruitat i pur. Fruita vermella dolça, records de fonoll, anís i llorer, juntament amb aromes florals, sobretot de violetes, i notes balsàmiques sobre un fons mineral. |
| A la boca | Fresc i equilibrat, i alhora potent i saborós, aquest vi de Meritxell Pallejà fa pensar en fruites vermelles, amb tocs florals i herbacis i un record d'herbes remeieres i garriga. El pas és àgil, i la textura, agradosa. Molt bona acidesa, amb un final lleugerament mineral. |
| La nostra opinió personal | Fresc, molt fàcil de beure i cent per cent prioratí, el vi Nita 2023 és perfecte per a descobrir les virtuts de la regió vinícola més important del nostre país. |
| ALTRES ANYADES | Nita 2022: 90 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Nita 2021: 90 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Nita 2020: 90 punts Enterwine. Nita 2019: 90 punts Enterwine. Nita 2017: 91 punts Enterwine. Nita 2016: 90 punts Enterwine. Nita 2015: 90 punts Enterwine. 90 punts Parker. Nita 2014: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 45%, Cariñena 35%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 5%. |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
