Produït pel celler Quinta do Noval, el vi Noval Fine White Port és un interessant vi blanc de Porto, ideal per a l’aperitiu o per prendre a la tarda.

S’elabora amb les varietat blanques locals Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato i Códega, entre d’altres. La meitat del raïm va macerar en fred abans de fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d’afegir-hi alcohol vínic, aquest Fine White Port es va criar en dipòsits i en bótes de roure durant 2-3 anys. El producte final és un cupatge de diversos vins.

De color groc daurat, el vi Noval Fine White Port té un nas afruitat amb records de flors, mel, fruita tropical i herbes aromàtiques. El paladar d’aquest Porto blanc jove és rodó, dolç i untuós, amb una nota de fruita seca i un llarg final cítric i especiat.