Vi Negre Ombra 2021

Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah envellit durant 14 mesos en bótes.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
90 90

Disponibilitat: En existència

9,90 €
Descripció del producte
Detalls

El petit celler familiar La Cova dels Vins elabora el vi negre Ombra a partir de les varietats tradicionals de la DO Montsant, provinents de vinyes entre 15 i 40 anys d'edat, distribuïdes en parcel·les amb sòls de llicorella situades a 400 metres d'altura.

L'anyada 2021 és un cupatge de tres varietats: Garnatxa, Carinyena i un 10% de Syrah. Vinificació artesanal i tradicional en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, Ombra 2021 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès Allier de 300 litres.

Airegeu aquest vi negre del Montsant uns 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Ombra és de color cirera amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima abundant.

Al nas

Un ampli ventall d'espècies dolces i picants, amb recors de fruita vermella madura, típics d'un cupatge de Carinyena, Garnatxa Syrah. Hi ha un fons de cremosos torrats i un subtil record mineral i terrós.

A la boca

Amb una entrada agradable, aquest vi negre de La Cova dels Vins té una bona acidesa, un punt càlid i una fruita suculenta. Tanins sucosos, punts picants i balsàmics i final llarg, amb records cremosos i especiats.

La nostra opinió personal

Perfecte acompanyant de plats contundents i formatges curats, Ombra 2021 és un vi honest i ben bo.

ALTRES ANYADES

Ombra 2020:

91 punts Enterwine.

Ombra 2019:

91 punts Enterwine.

Ombra 2018:

Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine.

Ombra 2017:

91 punts Enterwine.

Ombra 2016:

90 punts Enterwine.

Ombra Barrica 2015:

91 punts Enterwine.

Ombra Barrica 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Garnacha 45%, Cariñena 45%, Syrah 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Llegums, Peix blau, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
i la seva ombra
Valoració
El trobo molt correcte. Me'l van servir a un restaurant de Gràcia i tot seguit el vaig encarregar.
Opinat per (publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració