No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Pago de Otazu Tinto 2021
Vi negre reserva de la DOP Pago de Otazu. Cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon amb una criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès Allier.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pago de Otazu
Cellers: Señorío de Otazu
93
93
Disponibilitat: En existència
20,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Fa uns anys es va crear a Navarra la DOP Pago de Otazu, la qual empara el vi negre del mateix nom, el vi Pago de Otazu Tinto.
L'elabora el celler Señorío de Otazu a partir de vinyes situades a la Comarca de Pamplona, entre la Sierra del Perdón i la d'Etxauri, delimitades pel riu Arga. Des de l'any 2009, els vins de la regió estan reconeguts com "Vinos de Pago", distinció que reconeix els productes de qualitat elaborats en terrers singulars.
Cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon, el raïm va ser veremat a mà a la nit. Tot seguit, va macerar durant 1 setmana abans de fermentar en bótes de roure francès. Acabat el procés, el vi va fer una criança de 18 mesos a les bótes. Finalment, el vi negre Pago de Otazu Tinto 2021 va reposar uns mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
La producció d'aquest vi negre reserva va ser força limitada.
Airegeu aquest vi negre de Navarra mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Pago de Otazu Tinto és de color de cirera amb rivet robí. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon mostra aromes de fruita negra silvestre, amb matisos de criança, delicats tocs balsàmics i cremosos torrefactes, combinats amb una nota de vainilla i clau. Aquest vi negre de Navarra té un delicat fons mineral. |
| A la boca | Pas suau, refinat i molt saborós, amb records de fruits del bosc i matisos de criança molt ben integrats, com ara notes de cafè mòlt i espècies exòtiques. Aquest vi de Bodega Otazu té uns tanins madurs i una acidesa equilibrada. Final elegant i persistent. |
| La nostra opinió personal | Un vi per gaudir-ne a pleret, Pago de Otazu Tinto 2021 és molt seductor. |
| ALTRES ANYADES | Pago de Otazu Tinto 2020: 93 punts Enterwine. Señorío de Otazu 2019: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2022 - 90 punts i Medalla de Plata. Señorío de Otazu 2018: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. Señorío de Otazu 2016: 93 punts Enterwine. Señorío de Otazu 2010: 93 punts Enterwine. Señorío de Otazu 2009: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Pago de Otazu |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Merlot 62%, Cabernet Sauvignon 38%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Patés, Pernil ibèric de gla, Rostits, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís |
Opinions
1 Opinió
señorio
Un vi fet i madur. No hi ha arestes, tot els elements encaixen com un guant. S'agraeix poder comprar vins sabent que no els hauràs de guardar anys al celler esperant que millorin.
Opinat per
(publicat a 16 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
