El celler Pardevalles, productor especialitzat en les varietats autòctones de la DO Tierra de León, ens presenta el vi blanc Pardevalles Carroleón Blanco.
Aquest vi blanc de Tierra de León és un monovarietal d'Albarín Blanco -que cal no confondre amb l'Albariño gallec- varietat local que produeix vins de perfil aromàtic original i fina acidesa.
El raïm es va veremar a màquina a la nit, i tot seguit va macerar amb les pells durant 48 hores. La fermentació del vi blanc Pardevalles Carroleón Blanco 2025 es va fer en bótes de roure francès, seguida d'una criança sobre lies a les bótes de 5 mesos.
Aquest vi blanc fermentat i criat en bóta és excel·lent amb plats de marisc, peixos blancs i arrossos.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi blanc Pardevalles Carroleón Blanco és de color palla brillant amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc de la Tierra de León forma llàgrimes fines i abundants.
Al nas
Aquest monovarietal d'Albarín Blanco té un perfil original, amb records d'herbes silvestres i matisos vegetals combinats amb aromes especiades i notes de fruita blanca madura.
A la boca
Aquest vi del celler Pardevalles és estructurat i voluminós, amb una acidesa excel·lent, un toc mineral i amargós molt elegant i un final llarg amb un record de lies fines.
La nostra opinió personal
El vi Pardevalles Carroleón Blanco 2025 és un molt bon blanc gastronòmic.
Anyada
2025
Tipus de vi
Blanc
D.O.
Tierra de León
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
13
Temperatura de servei
7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Envelliment
Fermentació en bóta
Tipus de criança
mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta
5
Puntuació Peñin
91
Puntuació Enterwine
90
Mono-Varietal
Albarín Blanc
Maridatges
Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Sol, Verdures, Verdures farcides de peix
Gustos
Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic
Ocasió
Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
