No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Vi Negre Ponce Tinto 2023
Vi negre criança de la DO Manchuela. Cupatge de Bobal i Moravia Agria envellit durant 11 mesos en tines de roure francès.
Criança. 11 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Manchuela
Varietats: Bobal,
Cellers: Bodegas Ponce
P 98/98+
96
97
Disponibilitat: En existència
42,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Ponce Tinto és la culminació de la feina d’en Juan Antonio Ponce després de dues dècades al capdavant de Bodegas Ponce, el projecte familiar que ha col·locat la DO Manchuela -que comprèn part de les províncies de Conca i Albacete- en el mapa mundial del vi de qualitat.
Aquest vi negre criança és un cupatge de dues varietats autòctones de singular personalitat: la tànnica i estructurada Bobal (75%), i la fina i estilitzada Moravia Agria (25%). El raïm prové de ceps de més de 60 anys plantats en la parcel·la La Ensancha, formada per sòls granítics, de còdols i calcaris.
Les dues varietats van fermentar plegades i sense desrapar en tines de roure de 4.500 litres. Tot seguit, aquest vi negre de Manchuela va reposar durant un període d’11 mesos en una tina de 7.000 litres de roure francès.
El vi Ponce Tinto 2023 va ser embotellat en agost de 2024.
Us recomanem que l’airegeu abans de servir-lo.
Producció limitada.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Ponce Tinto és de color robí amb reflexos picota. Aquest vi negre ecològic de la DO Manchuela forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Sofisticat, insinuant, de gran complexitat, aquest cupatge de Bobal i Moravia Agria exhibeix notes de flors blanques, espígol, fum i herbes aromàtiques, amb un fons subtil de pedra calissa i records de cireres madures i fruita del bosc. |
| A la boca | Fabulosa textura, d’una delicadesa i finor insòlites. Aquest vi del celler Bodegas Ponce és eteri i intens alhora, amb una acidesa perfecta, tanins de filigrana, definició magnífica i personalitat captivadora. Final llarg, complex, caleidoscòpic. |
| La nostra opinió personal | El vi Ponce Tinto 2023 és una proposta única, seductora i fascinant. |
| ALTRES ANYADES | Ponce Tinto 2022: 98 punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Manchuela |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Parker | 98/98+ |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 97 |
| Percentatge de Varietat | Bobal 85%, Moravia Agria 15%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
