Ponce Tinto 2024
Vino tinto de la DO Manchuela. Coupage de Bobal y Moravia Agria con una crianza de 8 meses en fudres de roble francés.
Detalles
Ponce Tinto 2024
El vino Ponce Tinto es la culminación del trabajo de Juan Antonio Ponce tras dos décadas al frente de Bodegas Ponce, el proyecto familiar que ha situado la DO Manchuela –que comprende parte de las provincias de Cuenca y Albacete- en el mapa mundial del vino de calidad.
Este vino tinto crianza es un coupage de dos variedades autóctonas de singular personalidad: la tánica y estructurada Bobal (70%), y la fina y estilizada Moravia Agria (30%). Las uvas proceden de cepas de más de 60 años plantadas en la parcela La Ensancha, formada por suelos graníticos, de cantos rodados y calcáreos.
Las dos variedades fermentaron juntas en fudres de roble de 4.500 litros con el 100% del raspón. Este vino tinto de Manchuela reposó seguidamente durante un período de 8 meses en un fudre de 5.000 litros de roble francés.
El vino Ponce Tinto 2024 fue embotellado en agosto de 2025.
Sugerimos airear antes de servir.
Se elaboraron 6.800 botellas.
| A la vista | El vino Ponce Tinto es de color rubí con reflejos picota. Este vino tinto de la DO Manchuela forma lágrimas finas. |
|---|---|
| En nariz | Sofisticado, insinuante y de gran complejidad, este coupage de Bobal y Moravia Agria exhibe notas de flores blancas, lavanda, humo y hierbas aromáticas, con un sutil fondo de piedra caliza y recuerdos de cerezas maduras y frutos del bosque. |
| En boca | Fabulosa textura, de una delicadeza y finura insólitas. Este vino de la bodega Ponce es etéreo e intenso a la vez, con una acidez perfecta, taninos de finísimo encaje, magnífica definición y cautivadora personalidad. Final largo, complejo, caleidoscópico. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ponce Tinto 2024 es un tinto único que fascina y seduce. |
| OTRAS AÑADAS | Ponce Tinto 2023: 96 puntos Enterwine. 98 puntos+ Parker. Ponce Tinto 2022: 98 puntos Parker. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Manchuela |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Parker | 98 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Porcentaje de Variedad | Bobal 70%, Moravia Agria 30%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Bobal |
