Bodegas Ponce

Fundat en 2005, el celler Bodegas Ponce té la seu a Villanueva de la Jara, província de Conca, al cor de la DO Manchuela, zona de l’altiplà castellà a uns 700 metres sobre el nivell del mar.

Projecte familiar dirigit per l’enòleg Juan Antonio Ponce, Bodegas Ponce és un dels símbols de la “nova onada” del vi espanyol, que va irrompre amb força a princips del segle XXI i ha situat Espanya en la primera línia del vi mundial.

Defensor del patrimoni ampelogràfic local, el celler Ponce treballa exclusivament amb varietats tradicionals, entre les quals destaca la Bobal, tànnica varietat negra d'Espanya central que en Juan Antonio Ponce vinifica amb mestria incomparable. El celler també conrea les varietats negres Monastrell, Garnatxa i la rara Moravia Agria. La principal varietat blanca és l'autòctona Albilla de Manchuela.

Les vinyes del celler Bodega Ponce tenes una extensió aproximada de 70 hectàrees, moltes de les quals són vinyes velles, algunes amb certificació ecològica. La zona té un clima continental amb influència mediterrània i sòls argilo-calcaris, granítics i pedregosos.

Els vins de Bodegas Ponce es vinifiquen amb el 100% de la rapa en grans recipients de fusta, i s'embotellen sense filtrar ni clarificar. El catàleg de vins negres inclou diverses expressions de la varietat Bobal i monovarietals de Monastrell, Garnatxa i Moravia Agria. Els vins blancs s'elaboren amb Albilla de Manchuela.

• Any de fundació: 2005
• Direcció: Ctra. CM-220, km. 54,500
• Ciutat: Villanueva de la Jara
  
• Província: Cuenca
• Codi Postal: 16230
  
• País: Espanya
• Telèfono 34 677 43 45 23
  
• www.bodegasponce.es
• Ofereix visites guiades? No
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d'origen:

Manchuela

Varietats negres:

Bobal, Monastrell, Garnatxa, Moravia Agria.

Varietats blanques:

Albilla de Manchuela.