Depaula Monastrell 2024
Vi negre ecològic de la DO Manchuela. Monovarietal de Monastrell amb 7 mesos de criança en tines de roure francès.
Detalls
Depaula Monastrell 2024
Ecológico
El vi Depaula Monastrell és l’únic vi negre elaborat amb la varietat Monastrell de Bodegas Ponce, referent de qualitat de la DO Manchuela, a cavall entre les províncies de Conca i Albacete.
El raïm ve de vinyes amb certificació ecològica plantats en sòls calcaris. El vi va fermentar amb el 100% de la rapa i llevats indígenes en tines de 15.000 litres de roure francès.
Tot seguit, aquest vi negre de la DO Manchuela va reposar en les tines durant 7 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Depaula Monastrell 2024 va reposar uns 12 mesos al celler.
| A la vista | El vi negre Depaula Monastrell és de color robí brillant amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre ecològic de Manchuela forma llàgrimes lleugeres. |
|---|---|
| Al nas | Expressió transparent de la varietat Monastrell, amb aromes de fruita negra, herbes aromàtiques i violetes, que s’arrodoneixen amb una nota de guix i espècies. |
| A la boca | Saborós i equilibrat, aquest vi negre criança del celler Bodegas Ponce té un subtil fons mineral, bona definició i final llarg, amb frescos records d’herbes aromàtiques i after eight. |
| La nostra opinió personal | El vi Depaula Monastrell 2024 té una relació qualitat-preu apostoflant. |
| ALTRES ANYADES | Depaula Monastrell 2023: 93+ punts Parker. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Manchuela |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Monastrell |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Monastrell |
