Roig d'El Camp Vell 2024
Vi negre jove de l’Empordà. Cupatge de Garnatxa i Monastrell amb un breu repòs en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Roig d'El Camp Vell 2024
El vi Roig d'El Camp Vell està elaborat per Ianvs Vins, el projecte personal d'en Rubén Talavan i en Sascha Koch, professionals amb una dilatada experiència en el sector.
Aquest vi roig de mínima intervenció és un cupatge de Garnatxa (70%) i Monastrell (30%) procedent de la vinya El Camp Vell, una petita parcel·la formada per sòls pissarrosos plantada fa 40 anys a Mollet de Perelada, Girona.
Cal dir que aquest cupatge tan interessant, molt freqüent a la Catalunya nord i el sud de França, és molt poc habitual a casa nostra.
El raïm va ser veremat el 23 d'agost i va fermentar espontàniament en dipòsits d'acer inoxidable amb un 20% de la rapa.
Tot seguit, el vi negre Roig d'El Camp Vell 2024 va reposar uns mesos en els dipòsits. Va ser embotellat el dia 13 de març de 2025.
Orgullosament local, aquest vi negre jove destaca pel contingut alcohòlic moderat, l'atractiva presentació i el baix contingut de sulfits (<10 mg/litre).
Producció limitadíssima. Menys de 600 ampolles.
| A la vista | El vi negre Roig d'El Camp Vell és de color picota clar amb reflexos rogencs. Aquest vi negre jove de l'Empordà forma una llàgrima delicada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Monastrell combina les notes mentolades amb records de cireres, fulla de maduixera i violetes, matisats per un pessic d'herbes aromàtiques i un record de pedra. |
| A la boca | Aquest vi de Ianvs Vins és àgil i estructurat, amb acidesa vibrant, fruita vermella cruixent, un subtil matís floral i una final llarg amb una nota mineral i un fresc record d'eucaliptus. |
| La nostra opinió personal | El vi Roig d'El Camp Vell 2024 és un vi diferent i arriscat, d'un estil semblant als vins naturals del sud de França i la Catalunya Nord. |
| ALTRES ANYADES | Ianvs 2: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,6 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Monastrell. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Monastrell |
