Sers Singular Parraleta 2023
Vi negre bóta del Somontano. Monovarietal de Parraleta amb una criança de 5 mesos en bótes noves de roure americà.
Detalls
Sers Singular Parraleta 2023
El vi Sers Singular Parraleta és un monovarietal de Parraleta, una varietat de raïm negre autòctona i molt poc coneguda de la zona del Somontano.
Per sort, Bodegas Sers l'ha recuperat, i la conrea a la finca La Morera, una vinya situada a 300 metres d’altitud a la localitat de Cofita, a la zona prepirinenca de Barbastro, Osca.
La verema es va fer a mà durant la primera setmana d’octubre i a primera hora del dia. Després d'una vinificació tradicional, el vi Sers Singular Parraleta 2023 va reposar durant 5 mesos en bótes noves de roure americà.
Un cop filtrat amb delicadesa, aquest vi negre bóta del Somontano es va embotellar.
Us recomanem que el decanteu, ja que pot contenir sediments naturals.
| A la vista | El vi negre Sers Singular Parraleta és de color picota amb vores violàcies. Aquest vi negre bóta del Somontano forma una fina llàgrima que tenyeix la copa. |
|---|---|
| Al nas | D'entrada, aquest vi negre de Parraleta mostra aromes especiades i agradables torrats. Tot seguit apareix fruita vermella, amb matisos florals (flors de color) i un subtil record metàl·lic (característic d'aquesta varietat) que roman al fons. |
| A la boca | Atac suau i recorregut molt fresc i lleuger, amb espècies i torrats en equilibri amb la fruita. Les notes minerals i metàl·liques són perceptibles, molt originals. Excel·lent acidesa i tanins dolços. Amb un final llarg, aquest vi negre de Bodegas Sers deixa subtils records metàl·lics i un regust torrat. |
| La nostra opinió personal | El vi Sers Singular Parraleta 2023 de Somontano us sorprendrà. Gran tasca de recuperació de la varietat Parraleta. |
| ALTRES ANYADES | Sers Singular 2022: 90 punts Enterwine. Sers Singular 2021: 90 punts Enterwine. Sers Singular 2020: 92 punts Enterwine. Sers Singular 2019: 92 punts Enterwine. Sers Singular 2018: 92 punts Enterwine. Sers Singular 2017: 92 punts Enterwine. Sers Singular 2015: 91 punts Enterwine. Sers Singular 2014: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Parraleta |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Peix blau, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
