Sers Primer Syrah 2021
Vi negre jove del Somontano. Monovarietal de Syrah sense criança en bóta.
Detalls
Sers Primer Syrah 2021
El vi Sers Primer Syrah de Bodegas Sers és un monovarietal de Syrah vinificat de forma tradicional, però sense criança en bóta. L'objectiu és preservar al màxim el caràcter de la fruita.
El raïm ve de la Viña El Canal, que es va veremar manualment a primera hora del matí.
Després de macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, Sers Primer Syrah 2021 del Somontano es va embotellar sense estabilitzar, després d’un suau filtrat.
La producció d'aquest vi negre del Somontano és limitada
Pot presentar sediments, així que recomanem decantar-lo.
| A la vista | El vi negre Sers Primer Syrah és de color picota amb vores violàcies i lleugers reflexos blavosos. Aquest vi negre jove forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | En aquest monovarietal de Syrah la protagonista és la fruita: aromes de groselles, cireres i prunes negres, amb records de violetes i un subtil fons mineral. |
| A la boca | Recorregut fresc i saborós, amb fruita negra, especiats i tocs herbacis. Aquest vi de Bodegas Sers és saborós i envolvent, amb una bona acidesa i uns tanins suaus. Final agradable i persistent. |
| La nostra opinió personal | Una Syrah sense embuts, directe al gra, Sers Primer 2021 lligarà molt bé amb carns estofades amb salsa de xocolata. |
| ALTRES ANYADES | Sers Primer 2020: 91 punts Enterwine. Sers Primer 2018: 91 punts Enterwine. Sers Primer 2014: 88 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Pernil d'ànec, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
