Sers Primer Syrah 2021
Vino tinto joven monovarietal de Syrah de Somontano, vinificado de forma tradicional.
Detalles
Sers Primer Syrah 2021
Nueva añada y nueva presentación del vino Sers Primer Syrah, monovarietal de Syrah, procedente de una pequeña finca, la Viña El Canal, dentro de la DO Somontano.
Las Bodegas Sers elaboran este vino tinto mediante una vinificación tradicional y sin permanencia en barrica.
La vendimia se realizó manualmente durante la segunda semana de septiembre, a primeras horas de la mañana. Una vez llegadas a la bodega las uvas empiezan la vinificación realizando una maceración y la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidables con control de temperatura. Terminados estos procesos, el vino tinto Sers Primer Syrah 2021 se embotella sin estabilizar y tras de un suave filtrado.
Producción limitada, de esta añada de este vino tinto de Somontano sólo se han embotellado 5347 botellas.
Puede presentar sedimentos, así que recomendamos decantarlo para un mayor disfrute. Impresionante maridaje con carnes estofadas con salsa de chocolate, os dejará boquiabiertos.
| A la vista | El vino tinto Sers Primer Syrah presenta un intenso color picota con bordes violáceos y ligeros reflejos azulados. Un vino tinto joven que forma una lágrima visiblemente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Marcada expresión varietal. En esta Syrah de Somontano la protagonista es la fruta, una madura fruta negra (grosella, cereza, ciruela) matizada con aromas de violetas, cremosos especiados. Muy sutil fondo mineral. |
| En boca | Buena entrada que da paso a un fresco y sabroso recorrido con la fruta muy jugosa que se presenta acompañada de especiados y toques herbáceos. En este tinto de las Bodegas Sers nos sorprende el buen cuerpo, que sea voluminoso y envolvente a pesar de su juventud. Agradable fondo láctico. Buena acidez y suaves taninos. Final persistente y muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Una alegre y jovial expresión de la Syrah. Este vino Sers Primer Syrah 2021 sorprenderá y mucho. |
| OTRAS AÑADAS | Sers Primer 2020: 91 puntos Enterwine. Sers Primer 2018: 91 puntos Enterwine. Sers Primer 2014: 88 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Chocolate, Embutidos, Jamón de Pato, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos de pasta suaves, Quesos semicurados |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo |
