Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021
Vi escumós de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir amb 18 mesos de criança en rima.
Detalls
Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021
L'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir és un producte d'excel·lent qualitat i gran refinament.
Monovarietal de Pinot Noir, aquest escumós rosat s'elabora a la DO Costers del Segre amb el mètode tradicional. El raïm prové d'una sola vinya, Pla del Molí, que es va veremar a mà a mitjan agost.
Després d'una selecció exhaustiva, la fruita es va refrigerar durant un parell de dies en arribar al celler, a fi de preservar les aromes del raïm. L'extracció va ser molt delicada; de fet, aquest escumós brut reserva del celler Costers del Sió es va elaborar només amb el most flor.
Una part va fementar en bótes de 300 litres de roure francès, i la resta en dipòsits. Tot seguit, l'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança en rima de 18 mesos.
La data del degollament és impresa a la contraetiqueta.
Preneu aquest escumós de Costers del Segre amb aperitius, viandes fumades i formatges.
Producció de 4.000 ampolles.
| A la vista | L'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir és de color rosa pàl·lid amb reflexos ataronjats. Aquest escumós rosat brut reserva forma una fina bombolla. |
|---|---|
| Al nas | Aquest escumós de Pinot Noir és fresc i agradable, amb aromes de fruita vermella molt marcades. També trobem notes làctiques, subtils mentolats, fruita seca acabats de torrar i delicades espècies sobre un fons de crema pastissera. |
| A la boca | Té molt bona entrada en boca, amb un pas saborós, cremós i fresc. Aquest escumós rosat del celler Costers del Sió té un carbònic fi i una acidesa fresquíssima. Final llarg i delicat, amb records de fruita vermella, baies silvestres, ametlles torrades i pell de taronja. |
| La nostra opinió personal | Sofisticat i interessant, l'escumós Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2021 és un magnífic producte elaborat a una zona coneguda sobretot pels vins tranquils. |
| ALTRES ANYADES | Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2018: 94 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2017: 93 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2015: 92 punts Enterwine. Siós Brut Rosé Reserva Pinot Noir 2013: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Altres denominacions |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 18 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns vermelles a la graella, Embotits, Fumats, Graellada de verdures, Patés, Pica-pica, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |
| Raïms negres | Pinot Noir |
