Siós Nature 2024
Vi negre ecològic sense sulfits afegits de Costers del Segre. Monovarietal de Syrah fermentat en bótes obertes de roure francès.
Detalls
Siós Nature 2024
Ecológico
Elaborat pel celler Costers del Sió, el vi Siós Nature és un deliciós vi negre ecològic natural elaborat sense sulfits afegits.
Monovarietal de Syrah, el raïm prové d'una petita vinya de 2 hectàrees, l'Hort del Marcial, situada a la DO Costers del Segre i conreada amb tècniques d'agricultura ecològica.
El raïm es va collir a mà i va fermentar espontàniament en bótes obertes de roure francès durant uns 10 dies, enfonsant el barret de pells amb freqüència per extreure color i aromes.
Tot seguit, el vi Siós Nature 2024 va reposar un temps abans de ser embotellat.
Fresc i vibrant, aquest vi negre de Costers del Segre és una bona introducció al món dels vins sense sulfits.
La producció d'aquest vi negre natural va ser de 9.975 ampolles.
Preneu-lo amb aperitius i plats lleugers.
| A la vista | El vi negre Siós Nature és de color porpra amb reflexos violetes. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Suggerents aromes de prunes, nabius i móres, típics de la varietat Syrah, amb records torrats i especiats i un fons herbaci molt expressiu. |
| A la boca | Aquest vi del celler Costers del Sió és lleuger, fresc i vital, amb notes de fruita madura, pebre negre i espècies i uns tanins rodons i saborosos. Final net amb records balsàmics i florals. |
| La nostra opinió personal | El vi Siós Nature 2024 mostra la cara més jovenívola de la varietat Syrah. Impecable vi negre sense sulfits afegits. |
| ALTRES ANYADES | Siós Nature 2023: 90 punts Enterwine. Siós Nature 2022: 90 punts Enterwine. J. Suckling: 90 punts. Siós Nature 2021: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Aus, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de cabra, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Syrah |
