No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Suertes del Marqués Los Pasitos 2021
Vi negre del Valle de la Orotava, Tenerife. Monovarietal de Baboso Negro amb 14 mesos de criança amb les mares en bótes de roure francès.
Criança. 11 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Valle de la Orotava
Varietats: Baboso Negre,
Cellers: Suertes del Marqués
94
94
Disponibilitat: En existència
31,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Suertes del Marqués Los Pasitos és un monovarietal excepcional de Baboso Negro, una varietat autòctona de la DO Valle de la Orotava (Tenerife), que també s'anomena Alfrocheiro Prieto, Bruñal o Albarín Negro.
Conreades seguint els principis de l'agricultura ecològica, les vinyes són a uns 400 metres d'altura. Protegits amb una coberta vegetal, els sòls rics en argila descansen sobre una capa de roca volcànica.
El raïm es va collir a mà la segona setmana de setembre. Un cop al celler, es va desrapar al 50% i va macerar durant 3 setmanes. Després de fermentar amb llevats autòctons en dipòsits oberts, Suertes del Marqués Los Pasitos 2021 es va trasbalsar a bótes neutres de roure francès, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 14 mesos amb les mares.
Embotellat sense filtrar, aquest vi negre del Valle de la Orotava pot contenir sediments naturals.
Us suggerim que el decanteu uns minuts abans de servir-lo.
Aquest vi negre criança elaborat pel prestigiós celler Suertes del Marqués té una producció limitadíssima.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Suertes del Marqués Los Pasitos és de color picota brillant. Aquest vi negre criança forma llàgrimes subtils i fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Baboso Negro té una personalitat originalíssima. Notes de pedra foguera i records volcànics, amb tocs salins, cítrics i herbacis. Hi ha fruita vermella, però insinuada, llunyana. Fascinant. |
| A la boca | Lleuger, aeri i molt expressiu, amb tanins finíssims, una acidesa sensacional i un pas complex i ple de matisos. Aquest vi de Suertes del Marqués recorda la llima i la taronja de sang, amb notes d'herbes aromàtiques i un profund fons mineral. Final llarg amb records de terra volcànica. |
| La nostra opinió personal | Un vi diferent, elaborat amb una varietat única, el vi Suertes del Marqués Los Pasitos 2021 ens obrirà la porta a un món de noves sensacions. |
| ALTRES ANYADES | Suertes del Marqués Los Pasitos 2019: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Suertes del Marqués Los Pasitos 2018: 94 punts Enterwine. 95+ punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Baboso Negre |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
