No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Suertes del Marqués Los Pasitos 2023
Vi negre del Valle de la Orotava, Tenerife. Monovarietal de Baboso Negro amb 10 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 10 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Valle de la Orotava
Varietats: Baboso Negre,
Cellers: Suertes del Marqués
ñ 94
94
94
Disponibilitat: En existència
31,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Suertes del Marqués Los Pasitos és un singular monovarietal de Baboso Negro, una varietat autòctona de la DO Valle de la Orotava (Tenerife), que també s'anomena Alfrocheiro Prieto, Bruñal o Albarín Negro.
Conreada seguint els principis de l'agricultura ecològica, la vinya singular on neix aquest vi negre criança és a uns 400 metres d'altitud. Protegida amb una coberta vegetal, els sòls rics en argila descansen sobre una capa de roca volcànica. Es treballen amb tècniques d'agricultura ecològica.
El raïm es va collir a mà la segona setmana de setembre. Un cop al celler, es va desrapar al 50% i va macerar durant 3 setmanes. Després de fermentar amb llevats autòctons en dipòsits oberts, Suertes del Marqués Los Pasitos 2023 es va trasbalsar a bótes neutres de roure francès, on va fer la malolàctica i una posterior criança de 10 mesos amb les mares.
Embotellat sense filtrar, aquest vi negre del Valle de la Orotava pot contenir sediments naturals.
Us suggerim que el decanteu uns minuts abans de servir-lo.
Aquest vi negre de Tenerife elaborat pel prestigiós celler Suertes del Marqués té una producció limitadíssima, inferior a 2.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Suertes del Marqués Los Pasitos és de color picota brillant. Aquest vi negre criança forma llàgrimes subtils i fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Baboso Negro té una personalitat originalíssima. Notes de pedra foguera i records volcànics, amb tocs salins, cítrics i herbacis i una delicada nota floral. Hi ha fruita vermella, però insinuada, llunyana. Fascinant. |
| A la boca | Lleuger, aeri i molt expressiu, amb tanins finíssims, una acidesa sensacional i un pas complex i ple de matisos. Aquest vi de Suertes del Marqués recorda la llima i la taronja de sang, amb notes d'herbes aromàtiques i un profund fons mineral. Final llarg amb records de terra volcànica. |
| La nostra opinió personal | Diferent, elaborat amb una varietat única, el vi Suertes del Marqués Los Pasitos 2023 ens obrirà la porta a un món de noves sensacions. |
| ALTRES ANYADES | Suertes del Marqués Los Pasitos 2021: 94 punts Enterwine. 95+ punts Parker. 93 punts Peñín. Suertes del Marqués Los Pasitos 2019: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Suertes del Marqués Los Pasitos 2018: 94 punts Enterwine. 95+ punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Baboso Negre |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Gall dindi rostit, Graellada de verdures, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
