Terroir al Límit Arbossar 2023
Vi negre del Priorat. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles amb 8 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Detalls
Terroir al Límit Arbossar 2023
Propietat de l'alemany Dominik Huber, el celler Terroir al Límit és un dels més inquiets i radicals del Priorat. El nom del vi Terroir al Límit Arbossar és tota una declaració d'intencions.
Aquest excepcional vi de coster és un monovarietal de Carinyena procedent de ceps centenaris situats als encontorns de Torroja del Priorat. Són menys de 2 hectàrees amb sòls de granit i pissarra, a 400 metres d'altitud i orientació nord. El conreu de la vinya es regeixen pels paràmetres de l'agricultura biodinàmica.
La verema es va fer a mà. El raïm, sencer i sense desrapar, va fermentar espontàniament amb llevats indígenes en dipòsits de ciment. Posteriorment, el vi Terroir al Límit Arbossar 2023 va reposar durant 9 mesos als dipòsits i va ser embotellat sense filtrar ni clarificar al mes de maig de 2024.
L'extraordinària personalitat d'aquest vi negre del Priorat fa que sigui necessari decantar-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
Se'n van elaborar 4.600 ampolles.
| A la vista | El vi negre Terroir al Límit Arbossar és de color picota amb rivet blavós i espurnes violàcies. Aquest vi negre del Priorat és brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Les aromes d'aquesta Carinyena de vinyes velles són delicadíssimes, fragants, molt pures. Maduixes de bosc i cireres àcides, amarades de la frescor mineral característica del terrer de pissarra i granit. Hi trobem també records herbacis, llorer, balsàmics, delicats tabacs i notes mentolades. |
| A la boca | L'acidesa equilibrada i els tanins cisellats donen una sensació de vitalitat i exuberància. Aquest vi del celler Terroir al Límit és llarg, precís i esmolat, amb una acidesa elegant i un final llarguíssim, amb records minerals i notes d'herbes remeieres i fruita vermella. Gran potencial de millora en ampolla. |
| La nostra opinió personal | No és d'estranyar que, any rere any, el vi Terroir al Límit Arbossar 2023 rebi excel·lents puntuacions Parker. El vi és una delícia que -condició essencial- cal decantar. |
| ALTRES ANYADES | Terroir al Límit Arbossar 2022: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. 95 punts Peñín. Tim Atkin: 96 punts. James Suckling: 95 punts. Terroir al Límit Arbossar 2021: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. Terroir al Límit Arbossar 2019: 95 punts Enterwine. Terroir al Límit Arbossar 2018: 95 punts Enterwine. 96 punts Parker. Terroir al Límit Arbossar 2017: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker. Terroir al Límit Arbossar 2015: 95 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker i James Suckling. Terroir al Límit Arbossar 2013: 95 punts Parker & Enterwine & Guia Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2012: 95 punts Parker i 95 punts a la Guia de Vins Peñín. Terroir al Límit Arbossar 2011: Criança de 18 mesos. 94 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 96/96+ |
| Puntuació Peñin | 95 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Ànec, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Garrí, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena |
