No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Terroir al Límit Terra de Cuques Negre 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de vinyes velles de Garnatxa i Carinyena envellit durant 12 mesos en tines de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Terroir al Límit
P 93
93
93
Disponibilitat: En existència
32,40 €
Descripció del producte
Detalls
Cupatge de Garnatxa i Carinyena, Terroir al Límit Terra de Cuques Negre s'elabora a partir de vinyes de 55 a 75 anys plantades en terrasses de llicorella a prop de Torroja del Priorat. Són vinyes conreades seguint els paràmetres de l'agricultura biodinàmica.
El raïm es va collir a mà, es va desrapar i va macerar en fred. La fermentació des va fer en dipòsits amb control de temperatura. Tot seguit, aquest vi negre del Priorat va envellir durant 18 mesos en tines de roure francès de 2n any.
Finalment, Terroir al Límit Terra de Cuques Negre 2021 de la DOQ Priorat es va embotellar i va reposar uns mesos més al celler abans de sortir al mercat.
Cal decantar aquest excel·lent vi negre criança 40 minuts abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Terroir al Límit Terra de Cuques Negre és de color picota amb reflexos blavosos. Aquest vi negre del Priorat forma llàgrimes vives. |
|---|---|
| Al nas | Molt agradable, aromàticament intens i complex. Aquest vi de Garnatxa i Carinyena ens mostra una fruita de bosc, acompanyada d'elegants notes especiades, tabacs i torrats. Marcat fons mineral i subtils tocs herbacis frescos. |
| A la boca | Amable, equilibrat i amb caràcter, aquest vi del celler Terroir al Límit té una acidesa vertical i uns tanins amables, que li donen un caràcter profund i autèntic. Llarg final amb notes balsàmiques i florals i un record de fruita de bosc. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Terroir al Límit Terra de Cuques Negre 2021 és un Priorat diferent, fresc, amb un caràcter propi. |
| ALTRES ANYADES | Terroir al Límit Terra de Cuques Negre 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Terroir al Límit Vi de Vila 2018: 93 punts Enterwine. Terroir al Límit Vi de Vila 2017: 93 punts Enterwine. Terroir al Límit Vi de Vila 2016: 93 punts Enterwine. Mateixa puntuació Parker. Terroir al Límit Vi de la Vila de Torroja 2015: 93 punts Enterwine i 93 Peñín. 92 punts Parker. Terroir al Límit Vi de la Vila de Torroja 2014: 92/92+ punts Parker. Terroir al Límit Vi de la Vila de Torroja 2013: 93 punts Parker i 95 punts Peñín. Criança de 18 mesos. Terroir al Límit Torroja 2012: 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 50%, Cariñena 50%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Peix blau, Pollastre estofat |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
del meu cor...
El vi inicial de TaL és un senyor Priorat, amb tots els ets i uts. Autenticitat i tipicitat.
Opinat per
(publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
