Vi Negre Tocat de L'Ala Negre 2018

Vi negre de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 4 mesos en bótes de roure francès.

Bóta. 4 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
90 90

Disponibilitat: En existència

11,00 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Coca i Fitó i el Celler Roig Parals, el vi negre jove Tocat de l'Ala Negre neix a la DO Empordà.

És un cupatge de Garnatxa, procedent de vinyes de 30 a 80 anys, i Carinyena, de ceps de gairebé 100 anys d'edat, complementades amb una mica de Syrah de vinyes joves. Els ceps estan repartits en diferents municipis de l’Alt Empordà, als peus de la Serra de l'Albera. Creixen envoltats de boscos de pins i alzines, i es conreen aplicant els preceptes de l'agricultura sostenible.

Elaboració tradicional. Primer es va triar a mà el raïm ben madur. Després de la verema, cada varietat es va vinificar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Un cop fet el cupatge, Tocat de l'Ala 2018 va reposar durant 4 mesos en bótes de roure francès

Aquest vi negre de L'Empordà és fàcil de beure i deliciós.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Tocat de L'Ala és de color cirera fosc amb la vora grana. Aquest vi negre de l'Empordà forma una llàgrima que tinta la copa.

Al nas
Fresc i intens, aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena suggereix fruita vermella i negra, matisada per nombroses espècies dolces i exòtiques, cremosos torrats, tocs d'herbes aromàtiques seques i una nota mineral. De fons, trobem cacaus i un punt d'olivada negra, típics de la Syrah.
A la boca

Elegant i intens en boca, i també molt equilibrat. Aquest vi negre de L'Empordà dels cellers Coca i Fitó i Roig Parals té una fruita molt llaminera -gerds i maduixes-, amb una major presència de les espècies, cacau i regalèssia. Agradables tanins, ben integrats, i bona acidesa. Final d'intensa mineralitat, amb un regust torrat.

La nostra opinió personal

Un vi rodó, Tocat de l'Ala Negre 2018 destaca per la frescor i el caràcter atramuntanat.

ALTRES ANYADES

Tocat de l'Ala 2017:

90 punts Enterwine.

Tocat de l'Ala 2016:

90 punts Enterwine.

Tocat de l'Ala Negre 2015:

Cupatge de Garnatxa i Samsó. 90 punts Enterwine.

Tocat de l'Ala Negre 2014:

90 punts Peñín. Garnatxa, Samsó i una mica de Syrah.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 4
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Altres guies Medalla de Plata - Decanter WWA 2021
Percentatge de Varietat Cariñena 55%, Garnacha 35%, Syrah 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Civet, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Risotto, Rostits, Verdures amb salsa, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
8.5
Valoració
Un vi de tall modern, amb poca criança. Justament la mena de vins que m'agraden a mi, i que de vegades em costa de trobar. Bona feina!!
Opinat per (publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració