Torelló 225 Brut Nature 2018
Detalls
Torelló 225 Brut Nature 2018
Ecológico
Cupatge de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, l'escumós Torelló 225 Brut Nature s'elabora exclusivament amb raïm procedent de Can Martí, un finca de 135 hectàrees propietat de la família Torelló des de 1395, i declarada Paratge Qualificat.
Aquest escumós ecològic brut nature és un dels vins insígnia del celler Torelló, membre de l'associació de productors d'escumosos Corpinnat.
Les vinyes tenen més de 40 anys i es veremen manualment. Després d'un lleuger premsat, el most flor d'aquest escumós Corpinnat Brut Nature va fermentar i es va criar durant un mes en bótes de 225 litres de roure francès Allier i Limousin, per tal d'obtenir un vi base elegant i amb cos.
Posteriorment, l'escumós Torelló 225 Brut Nature 2018 va fer la segona fermentació en ampolla, seguida d'una criança mínima en rima de 48 mesos.
El caràcter i l'elegància d'aquest escumós del Penedès el fan ideal per als àpats de festa.
| A la vista | El vi Torelló 225 Brut Nature és de color daurat pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest Corpinnat brut nature amb bóta és molt net i brillant en copa, i forma una finíssima bombolla amb un elegant rosari. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de criança en bóta, com ara vainilla i lleugers torrats, acompanyats de fruita blanca molt madura, notes balsàmiques, florals i minerals, elegants llevats i lleugeres notes làctiques. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és madur i molt complex, i esdevé més expressiu després d'una estona a la copa. |
| A la boca | L'atac d'aquest escumós criat en bóta és agradable, amb un pas ampli, elegant i de textura molt suau, gràcies a un carbònic que es fon al paladar. Té l'acidesa justa i un regust llarg, molt vínic. Aquest escumós de Torelló suggereix aromes de codony, peres en almívar i fruita seca torrada per via retronasal, amb una delicada nota cremosa i mineral. |
| La nostra opinió personal | Elegant, senyorial i molt versàtil, l'escumós Torelló 225 Brut Nature 2018 és perfecte per a ocasions especials. |
| ALTRES ANYADES | Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2017: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Premis Decanter WWA 2023: 90 punts i Medalla de Plata. Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2016: 91 punts Enterwine. Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2013: 91 punts Enterwine. Torelló 225 Gran Reserva Brut Nature 2010: 92 punts Enterwine. Parker 92/92+. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Nº de mesos en ampolla | 48 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 57%, Macabeo 23%, Parellada 20%. |
| Maridatges | Ànec, Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Escudella, Formatge d'anyada, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Rostits, Sol |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
