Torelló Rosé Brut Reserva 2023
Escumós ecològic brut rosat del Penedès. Cupatge de Garnatxa i Macabeo amb un mínim de 18 mesos de repòs en rima
Detalls
Torelló Rosé Brut Reserva 2023
Ecológico
Cupatge de Garnatxa i Macabeu, l'escumós Torelló Rosé Brut Reserva s'elabora a partir de vinyes propietat del celler Torelló, plantades a la finca Can Martí, al cor del Penedès.
Aquest escumós de qualitat surt al mercat amb denominació Corpinnat.
Després de veremar-lo, el raïm va ser espremut lleugerament i va macerar un temps per aportar al most color i aromes. En acabar, va ser premsat suaument per obtenir el most flor, amb el qual es va elaborar l'escumós rosat Torelló Rosé Brut Reserva 2023.
Finalment, aquest escumós rosat Corpinnat Brut va ser embotellat per tal de completar la segona fermentació i una criança mínima de 18 mesos en rima.
Preneu-lo amb arrossos, marisc i carns blanques.
| A la vista | L'escumós Torelló Rosé Brut Reserva és de color vermellós amb reflexos rosats. Aquest Corpinnat rosat brut reserva té una bombolla fina que forma una corona permanent. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa i Macabeu mostra aromes fragants, amb predomini de fruita vermella, com maduixes, gerds, groselles. Hi trobem també prunes negres, codony, figues seques i notes herbàcies sobre un fons vegetal. |
| A la boca | Aquest escumós rosat de celler Torelló és fresc i llaminer, amb un carbònic delicat i amorós que en reforça la frescor i l'amplitud. Regust de fruita vermella, llaminadures, records minerals i punts cítrics i herbacis en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Agradable i persistent, l'escumós Torelló Rosé Brut Reserva 2023 té un estil lleugerament vínic que li dóna estructura i volum. |
| ALTRES ANYADES | Torelló Rosé Brut Reserva 2020: 91 punts Enterwine. Torelló Rosé Brut Reserva 2017: 92 punts Enterwine. Torelló Rosé Brut Reserva 2013: 92 punts Enterwine. Torelló Rosé Brut Reserva 2011: 91 punts Enterwine. 88 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 18 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 51%, Macabeo 49%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques amb salsa, Embotits, Fumats, Pica-pica, Steak Tartare |
| Gustos | Alegre i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
