Verónica Ortega ROC Mencía 2023
Vi negre criança d’El Bierzo. Mencía de vinyes centenàries amb un pessic de Palomino i Doña Blanca envellit durant uns 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Verónica Ortega ROC Mencía 2023
El vi Verónica Ortega ROC Mencía va ser el primer que la gran Verónica Ortega va elaborar a la DO Bierzo. Quinze anys després, els vins de l’enòloga andalusa -la maga d'El Bierzo- s'han guanyat l'admiració dels aficionats i la crítica internacional més exigent.
Aquest “Vino de Villa de Valtuille” s’elabora a partir de dues parcel·les -El Couso i La Rata- plantades fa més d’un segle amb ceps de Mencía i una mica de Palomino i Doña Blanca (aproximadament un 10%). Les parcel·les tenen sòls argilo-sorrencs que donen una personalitat magnètica a aquest vi negre criança.
Vinificat amb el 100% de la rapa, el raïm va fermentar espontàniament en una tina de fusta de 5.000 litres, amb una delicada extracció de color i taní. Completada la malolàctica en tines i bótes, aquest vi negre criança d’El Bierzo es va criar durant uns 12 mesos en bótes de roure francès de 228 litres.
Finalment, el vi negre Verónica Ortega ROC Mencía 2023 va ser embotellat en març de 2025 i va reposar més d'un any al celler abans de sortir al mercat.
Se’n van elaborar 5.800 ampolles.
Us suggerim que l’airegeu delicadament abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Verónica Ortega ROC Mencía és de color porpra clar amb reflexos robí. Aquest vi negre d’El Bierzo forma una llàgrima lliscant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi negre de Mencía, Palomino i Doña Blanca té la complexitat i la classe dels més grans. Exquisit buquet d’herbes remeieres i flors vermelles i blaves, amb aromes de guindes i fruita vermella, un misteriós fons mineral i un subtil record de regalèssia, clau i cardamom. |
| A la boca | Fresc, esvelt i ingràvid, aquest vi de Verónica Ortega té uns tanins de qualitat superior, una màgica sensació de terrer i un corrent mineral vibrant i subtil. Gran sensació de llibertat i puresa, amb un final de gran persistència i elegància. |
| La nostra opinió personal | Aristocràtic i expressiu, el vi Verónica Ortega ROC Mencía 2023 és una absoluta meravella. |
| ALTRES ANYADES | Verónica Ortega ROC Mencía 2021: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. Verónica Ortega ROC Mencía 2021: 96 punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,9 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 96 |
| Puntuació Enterwine | 96 |
| Puntuació mitja | 96 |
| Altres guies | Tim Atkin: 97 punts. |
| Percentatge de Varietat | Mencía, Palomino, Doña Blanca. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Mencía |
