Verónica Ortega Kinki 2024
Vi negre criança de la DO Bierzo. Cupatge de Mencía, Doña Blanca, Palomino, Godello i Alicante Bouschet amb 8 mesos de repòs en àmfora.
Detalls
Verónica Ortega Kinki 2024
El vi Verónica Ortega Kinki és una proposta singular de la gran viticultora andalusa Verónica Ortega, els vins de la qual transmeten una visió nova de la DO Bierzo, basada en la subtilesa i l’elegància.
Aquest “Vino de Paraje” s’elabora amb Mencía i aproximadament un 25% de Doña Blanca, Palomino, Godello i Alicante Bouschet (Garnatxa Tintorera). El raïm prové d’una sola vinya de 90-100 anys d’edat formada per sòls de pissarra blava i argila vermella, situada al Paraje La Llamilla – Villa de Congosto, en la localitat berciana de Cobrana, a 750 metres d’altitud, en el límit nord de la denominació.
Veremades a mà, les varietats van fermentar juntes amb el 100% de la rapa en dipòsits troncocònics de 5.000 litres, amb extracciones i maceracions molt delicades. Tot seguit, aquest vi negre de paratge d’El Bierzo va reposar durant 8 mesos en àmfores de 800 litres.
El vi negre Verónica Ortega Kinki 2024 va ser embotellat poc abans de l'estiu de 2025.
La producció d’aquest vi negre criança és limitada.
| A la vista | El vi negre Verónica Ortega Kinki és de color robí pàl·lid amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre d’El Bierzo forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Mencía, Doña Blanca, Palomino, Godello i Alicante Bouschet enamora pel refinament, els matisos i l’energia. Fruita vermella fresca -gerds, groselles, maduixes àcides- amb records de notes florals i herbàcies i un record salí, ferrós i cítric. |
| A la boca | Finísim, lleuger i precís com un rellotge suís, amb una ferma estructura tànnica, frescor magnífica i profunda vibració. Desbordant de vitalitat i llarguíssim en boca, aquest vi de Verónica Ortega deixa un regust mineral i una gran sensació de terrer. |
| La nostra opinió personal | Fabulós! El vi Verónica Ortega Kinki 2024 ens mostra un Bierzo desconegut i fascinant. |
| ALTRES ANYADES | Verónica Ortega Kinki 2022: 93 punts Enterwine. 94+ punts Parker. 93 punts Peñín. 95 punts T. Atkin. Verónica Ortega Kinki 2022: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en àmfores |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Mencía, Palomino, Godello, Doña Blanca, Alicante Bouschet. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Pernil ibèric de gla, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Alicante, Mencía |
