Oferta

Vi Negre Zoñan 2011 Edición Limitada

Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles amb 15 mesos de criança en bótes de roure francès i uns anys en ampolla.

Reserva. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
94 94

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 55,50 €

Preu d'Oferta 49,95 €

Descripció del producte
Detalls

El vi Zoñan Edición Limitada s'elabora a partir de la millor vinya de Tempranillo del celler Pago de Ina. Són ceps d'uns 60 anys d'edat, plantades en sòls argilo-calcaris a uns 800 metres d'altura, a Oliveras del Duero, al cor de la  DO Ribera del Duero.  

Collit a mà en el moment just, el raïm es va triar a la taula de selecció, va macerar en fred durant 6 hores i va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, aquest vi de la Ribera del Duero es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va fer la malolàctica i una criança de 15 mesos.

Embotellat en març de 2013, Zoñan 2011 Edición Limitada va reposar al celler fins al moment de sortir al mercat.

Per tal de gaudir-lo al màxim, cal decantar aquest excepcional vi negre reserva 1 hora abans de servir-lo.

Producció de 2.352 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Zoñan Edición Limitada és vermell robí amb rivet de color cirera. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Aquest monovarietal de Tempranillo és elegant i complex. Fruita negra -móres, nabius, groselles negres-, amb aromes de violetes, espècies i cafè mòlt, amb un fons mineral i herbaci.

A la boca

Carnós i estructurat, aquest vi reserva del celler Pago de Ina destaca per l'equilibri i l'elegància. Fresc i de textura vellutada, amb uns tanins integrats i un final llarguíssim, amb vius records d'espècies, tabac havà i caramel.

La nostra opinió personal

No deixeu que Zoñan 2011 Edición Limitada se us escapi. El vi val molt la pena. 

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Una passada
Valoració
Per treure's el barret! Un vi per a tornar-hi una vegada i una altra. Complex i molt profund. Impressionant.
Opinat per (publicat a 11 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració