12 Lunas 2021
Vino tinto de Somontano. Coupage de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.
Detalles
12 Lunas 2021
Nueva añada del vino 12 Lunas, procedente de Barbastro, provincia de Huesca, DO Somontano.
La bodega El Grillo y la Luna lo elabora con un coupage de cuatro variedades: Cabernet Sauvignon y Tempranillo acompañadas por Merlot y una pincelada de Syrah que le aportará frutosidad y estructura.
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez llegadas a la bodega las uvas fermentan por separado, en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, realizan largas maceraciones postfermentativas, de 2 a 4 semanas dependiendo de la variedad, y la fermentación maloláctica, que le aportarán mayor estructura.
Una vez finalizados estos procesos, los vinos se introducen en barricas de roble francés de segundo y tercer año, con capacidad de 225 litros, donde permanecerán una media de 9 meses. Finalizada la crianza, se realiza el coupage definitivo del vino tinto 12 Lunas 2021 y se clarifica por gravedad antes de ser embotellado.
Un vino tinto de Somontano redondo y elegante, pero diferente ideal para acompañar arroces de carne o asados.
| A la vista | El vino tinto 12 Lunas muestra un color cereza picota con ribete granate, de capa alta. Limpio y brillante, este vino tinto de Somontano tiene cierta densidad en copa, formando lágrimas ligeramente tintadas y de descenso lento. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este coupage de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah es muy fresco y expresivo, donde destacan los aromas de frutos rojos acompañados de frutas en licor. También encontramos un amplio abanico de especias, pimienta, vainilla, clavo y un ligero recuerdo de cardamomo. En el fondo se adivinan recuerdos mentolados y balsámicos que nos abren la puerta a los recuerdos de su crianza, con una madera fina muy elegante. |
| En boca | Entrada suave y tímida muy agradable para este vino tinto de la bodega El Grillo y La Luna, con un paso fresco, redondo y amplio. Taninos amables, de tacto aterciopelado, que acompañan una fina acidez. Postgusto medio con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta roja y negra madura, mentol, regaliz y balsámicos, todo sobre un ligero fondo tostado. |
| Nuestra opinión personal | El vino 12 Lunas 2021 es un vino fácil, redondo y elegante. Ideal para los que buscan un vino diferente. |
| OTRAS AÑADAS | 12 Lunas 2020: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas 2019: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas 2018: 91 puntos Enterwine. 91 puntos J. Suckling. Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2019. 12 Lunas 2017: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas 2016: 90 puntos Enterwine. 12 Lunas 2015: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas 2014: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas 2013: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Chocolate, Embutidos, Estofados, Platos especiados |
| Gustos | Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo |
